Da die Hitze in der Hauptstadt weiterhin anhält, haben wir doch alle das Recht auf ein kleines Eis, oder? Nachdem wir schon unzählige Eisdielen getestet haben, laden wir dich nun in eine der brandneuen italienischen Eisdielen der Stadt ein: LaCrèma. Eine Eisdiele, die in kaum einem Monat bei jeder Öffnung im Sturm erobert wird, so köstlich sind ihre Eiskreationen. Der Grund? Hier wird alles hausgemacht, auf traditionelle Art und… ohne Kuhmilch! Und wir versprechen euch: Sie werden euch mit ihrer besonders cremigen Konsistenz umhauen…
LaCrèma: die vegane Eisdiele, von der in Paris alle reden
Vor knapp anderthalb Monaten hat Roberta sich ihren Traum erfüllt: eine Gelateria wie in Italien zu eröffnen, aber mit einem umweltbewussten Ansatz. Ihre veganen Eissorten werden hausgemacht aus hochwertigen Zutaten hergestellt, jeden Morgen frisch gerührt und dann bei -18 °C gekühlt gelagert , bis die ersten Gäste kommen… Roberta versichert: Erst das tägliche Aufschlagen garantiert ihren Eissorten diese perfekte Konsistenz – weder zu weich noch zu fest.
Auch beim Geschmack wird nichts dem Zufall überlassen! Anstelle von herkömmlicher Kuhmilch werden bei jeder Zubereitung hausgemachte pflanzliche Milchsorten hinzugefügt. Für ihr Pistazieneis verwendet Roberta zum Beispiel ihre frische Pistazienmilch, für das Vanilleeis ist es Cashewmilch… Und der Geschmack kann sich sehen lassen! Die Aromen sind intensiv, authentisch und werden dich bei jedem Bissen überraschen. Alle Zutaten stammen überwiegend aus Frankreich, wie die Haselnüsse oder auch die Pistazien, und die Sorbets werden ausschließlich aus frischen Früchten der Saison hergestellt.
Für andere Sorten wie zum Beispiel Schokolade, Vanille oder Kaffee wählt Roberta Produkte von zertifizierten Labels wie Fairtrade aus.
Auch bei den Toppings hält sich diese Eisdiele nicht zurück: großzügige, reichlich gefüllte Eistüten, serviert mit Schlagsahne und einem kleinen Keks. Kurz gesagt: Du wirst es einfach lieben!
📍Ort: 19 Rue Soufflot, 75005 Paris
