„Es geht mir auf die Nerven, dass all diese Leute bei Ladurée Schlange stehen. Alles nur wegen ein paar Makronen. Aber hey, die sollen ja gut sein“, sang der verrückte Helmut Fritz mit seinem Hit „Ça m’énerve“! Aber gut, Jahre später hat sich daran nichts geändert, Touristen und Franzosen lieben Macarons immer noch gleichermaßen. Schluss mit den industriell gefertigten Macarons, bei Paris Secret laden wir Sie dazu ein, die besten Macarons von Paris zu probieren. Mit ihren abgerundeten Kurven und den unendlich variierbaren Geschmacksrichtungen bringen diese süßen Köstlichkeiten in den Farben des Regenbogens alle auf einen Nenner. Knusprige Schalen, zartschmelzende Füllungen… dieser Klassiker der französischen Patisserie hat alles, was das Herz begehrt. Aber liebe Feinschmecker, wo findet man die besten Macarons in der Hauptstadt? Folgen Sie dem Leitfaden!
Die Unumgänglichen: die Macarons von Pierre Hermé.
Er ist eines der Lieblingsspielfelder des Chefkochs Pierre Hermé. Sie werden ihn erkannt haben: den Macaron! Während dieses kleine Gebäckstück echtes Know-how erfordert, bietet der Macaron unendlich viel Raum für Kreativität. In Paris lädt Sie das Haus Pierre Hermé dazu ein, zwei Auswahlen von Leckereien zu probieren. Es gibt die „unumgänglichen“ Macarons wie Ispahan, Infiniment Vanille de Madagascar oder Infiniment Chocolat Paineiras. Mit seiner Kollektion „Origines “ bietet Pierre Hermé unendlich köstliche Kreationen zur Verkostung an. So lässt man sich von dem Macaron Infiniment Praliné au café oder dem Infiniment Citron Lime verführen. Mit seinen unvergleichlichen Geschmackskombinationen verspricht Ihnen Pierre Hermé Exzellenz und eine Entfesselung der Sinne.
📍39 Av. de l’Opéra, 75002 Paris
Am schokoladigsten: die Macarons von Jean-Paul Hévin in Paris.
Er ist einer der renommiertesten Schokoladenhandwerker: Jean-Paul Hévin! Übrigens: Wenn Sie die besten heißen Schokoladen in Paris probieren möchten, ist Jean-Paul Hévin DIE Referenz. Der Chefkoch bietet online und in seinen Pariser Geschäften eine ganze Reihe außergewöhnlicher Schokoladen- und Gebäcksorten an. Dies gilt auch für seine mehrfach ausgezeichneten Macarons. Bei den Macarons von Jean-Paul Hévin ist die Schokolade König. Vom Macaron Crème brûlée mit Vanillecreme-/Karamell-Ganache aus Milchschokolade bis zum Pablino aus Grand Cru Zartbitterschokolade aus Peru – bereiten Sie sich auf eine Geschmacksexplosion im Mund vor!
📍35 Bd Haussmann, 75009 Paris
Die Ikonen: die Macarons von Ladurée Paris.
Nicht umsonst scheinen die Warteschlangen bei Ladurée seit Jahren endlos zu sein. In Paris ist das Maison Ladurée eine echte Institution. Hier gönnen sich die feinen Gaumen ikonische Leckereien: die legendären Macarons! Man lässt sich von den in den Farben des Hauses gestalteten Schachteln mit den ikonischen Geschmacksrichtungen verführen. Und wenn Sie sich bei Ladurée etwas Besonderes gönnen möchten, können Sie Ihre Schachtel nach Maß gestalten, indem Sie die Farbe der Schachtel und die Geschmacksrichtungen auswählen. Vanillemakrone, Passionsfrucht, Mandel, Erdbeerbonbon, Ananas oder auch Lakritz… Ladurée wird nie aufhören, unsere Geschmacksknospen zu begeistern und zu überraschen!
📍21 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Am meisten Pariser: die Macarons von Carette.
In Paris sind die Teesalons von Carette wahre Institutionen. Orte, die die französische Lebenskunst perfekt verkörpern, wo man sich zum Frühstück, zum Kaffee oder zu einem Snack niederlassen kann… Im Herzen dieser historischen Teesalons, die bei Instagrammern so beliebt sind, trifft das Schöne auf das Gute. Auf der Terrasse kann man die wirklich ausgezeichneten Macarons probieren oder sie mitnehmen, um sie bei einem Spaziergang durch Paris zu essen…
📍7 Pl. du Tertre, 75018 Paris
Am exotischsten: die Macarons von Sadaharu Aoki.
Der japanische Chefpatissier Sadaharu Aoki zeichnet sich in Paris seit über 20 Jahren auf seinem Gebiet aus. Zur Freude unserer Geschmacksknospen interpretiert der talentierte Chefkoch diesen Klassiker der französischen Patisserie mit japanischem Flair neu. Auf der Speisekarte? Macarons mit Matcha-Tee, Yuzu oder geröstetem Hojicha-Tee, um nur einige zu nennen. Zur Feier von Hanami, dem Fest der Kirschblüte, lädt Sadaharu Aoki Sie ein, seine Sakura-Macarons zu probieren! Auf halbem Weg zwischen Frankreich und dem Land der aufgehenden Sonne: eine Flucht der Sinne!
📍103 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
Unbedingt probieren: die Macarons des Maison Lenôtre in Paris.
Der Caterer: Unserer oder Ihrer? Nein, wir werden Ihnen nicht die Kultszene aus „La vérité si je mens“ vorspielen, sondern wir sprechen tatsächlich von Lenôtre! In Paris bietet Ihnen das Maison Lenôtre eine ganze Palette köstlicher Macarons mit klassischen Geschmacksrichtungen. Kaffee-Makronen, Himbeeren, Karamell & Salz aus Guérande, Schokoladen-Ganache, Jasmin, Bourbon-Vanille aus Madagaskar… Die Aromen sind subtil und die Macarons zart. Gibt es einen besonderen Anlass zu feiern? Lenôtre bereitet Ihnen elegante Pyramiden aus aufeinander abgestimmten Macarons zu, die alle auf einen Nenner bringen werden.
📍48 Av. Victor Hugo, 75016 Paris
Die erstaunlichsten : Die Welt der Macarons
Liebhaber ungewöhnlicher Geschmacksrichtungen aufgepasst! Um die Klassiker ein wenig zu verändern, enthüllt Le Monde du Macaron Aromen, die zumindest erstaunlich sind! Und um das Vergnügen zu variieren, gibt es sogar süß-salzige Macarons! So gibt es zum Beispiel Macaron mit Ziegenkäse-Basilikum, Chorizo, Limetten-Kaktus, Mal gras mit Chili oder Roquefort! Auch auf der süßen Seite verspricht Les Monde du Macaron Erstaunliches. Wir sind vor allem von den Macarons Tarte Tatin, Rum, Weintrauben, Liebesapfel, Nutella, Champagner oder Zuckerwatte begeistert! Genießen Sie es!
📍30 Av. d’Italie, 75013 Paris
Die am meisten ausgezeichneten Restaurants der Île-de-France: La Pelle & la Toque.
Auf der Suche nach dem besten Macaron der Île-de-France? Das Departement Seine-et-Marne und der Bäckerverband von Grand Paris haben ihre Preise verteilt. Die beiden Boutiquen La Pelle & la Toque in Sannois und L’Isle-Adam haben gerade zwei Gold- und zwei Bronzemedaillen gewonnen. Die Boutique in Sannois zeichnete sich in der Kategorie „Innovative Macarons“ mit einer Zitronen-Minz-Kreation aus, während die Boutique in L’Isle-Adam mit einem Schokoladen-Macaron Gold gewann. Ein Macaron mit Foie Gras und Feigen gewann ebenfalls einen Jurypreis.
📍 2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser, 95110 Sannois und 41 Grande Rue, 95290 L’Isle-Adam