Jeden Sonntag bilden sich auf dem Bürgersteig vor dieser Pariser Bäckerei lange Schlangen. Und wenn sich die Feinschmecker an der Tür drängen, dann deshalb, weil sie hoffen, den besten Flan der Ile-de-France zu probieren. Aber ist diese Flan-Bar wirklich das Risiko wert, einen Flan zu machen? Entschlüsselung!
Die Flan-Bar, die in Paris in aller Munde ist…
Patissier-Flan ist eines der beliebtesten Desserts der Franzosen. In Paris ist die Begeisterung für diese kleine Süßigkeit so groß, dass ihr ein ganzes Festival gewidmet ist. Jedes Jahr im Oktober lädt die Boutique Fou de Pâtisserie alle Süßschnäbel zu ihrem genialen Festival du Flan ein. Ein mittlerweile unumgängliches Gourmet-Event, bei dem die Crème de la Crème der Chefs auf einem Silbertablett serviert wird. Vom traditionellen Eierflan über den Marmorflan bis hin zum Pralinenflan ist hier für jeden Geschmack etwas dabei! Aber wie wäre es, wenn Sie sich ein Stück davon gönnen und die Türen eines echten Flan-Tempels aufstoßen würden?
Flan in allen Variationen!
Im Herzen der Bäckerei Paris & Co ziehen Flans in allen Farben und Geschmacksrichtungen in Hülle und Fülle buchstäblich an Ihren Augen vorbei. Jeden Sonntag verwandelt sich diese Bäckerei im 15. Arrondissement in eine Flan-Bar. In den Auslagen des Lokals finden Sie großzügige Puddingstücke in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Es handelt sich hierbei jedoch nicht um ein weiteres Food-Konzept, das nur auf den Verkauf ausgerichtet ist. Die Puddingstücke sehen nicht nur appetitlich aus, sie sind auch äußerst schmackhaft. Und das aus gutem Grund: Die Bäckerei Paris & Co hat den prestigeträchtigen Titel „Bester Flan der Ile-de-France 2021“ gewonnen.
Der beste Flan der Ile-de-France… das ist ein Grund zur Freude!
Was steht auf der Speisekarte? Eine unendliche Palette an Geschmacksrichtungen. Neben dem unumgänglichen Vanillepudding (ohne Ei) gibt es auch andere Geschmacksrichtungen, die nicht alltäglich sind. Naschkatzen können sich insbesondere für den Flan mit Pekannuss-Nougat, einen anderen mit schwarzem Sesam, Matcha, Schokolade oder Kokos, Haselnuss, Erdbeere oder Crème brûlée entscheiden. Und was die Portionen angeht, hat Paris & Co keine halben Sachen gemacht. Während die Pariser manchmal an kleine Mengen gewöhnt sind, die zu exorbitanten Preisen verkauft werden, sind die Puddingstücke hier ultra-kopflastig. Im Mund ist der Kontrast der Texturen unglaublich: eine Creme, die nicht cremiger sein könnte, und ein ultraknuspriger Teig. In welchen Flan werden Sie sich verlieben? Die Entscheidung wird wohl am schwierigsten sein.
Praktische Informationen :
📍 Paris & Co, 4 rue de la Convention, 75 015 Paris
💵Preis des Flans: Von 5,90€bis 7,90€.
💡 Gut zu wissen: Flan-Bar nur sonntags