Ahhh le Marais ! On l’aime pour sa vie culturelle bouillante, son passé historique… Mais aussi pour sa street food ! Cela tombe bien, puisqu’on vous recommande trois adresses à tomber pour vous régaler. À deux pas de Beaubourg, sur quelques centaines de mètres, ce secteur concentre une forte densité d’enseignes de street food asiatique, permettant d’enchaîner entrée, plat de résistance et dessert au fil de la promenade.
Le meilleur du street food asiatique dans le 3e arrondissement de Paris
La première halte s’effectue chez Shifu, une adresse située sur la rue des Gravilliers, à l’angle immédiat de l’axe principal. L’établissement met à l’honneur les shengjian bao. Ces brioches, grillées sur le dessous, sont très addictives. Proposées à 10 euros les quatre pièces, l’assiette constitue une entrée copieuse. Différentes garnitures sont à la carte, allant du porc traditionnel au bœuf, en passant par le poulet et une option végétarienne.
Puis en descendant la rue Beaubourg, arrêtez-vous à Hai Lua, au niveau du passage du Maire. Cette petite échoppe, souvent prisée à l’heure du déjeuner, sert des plats vietnamiens et des banh mi particulièrement abordables, affichés entre 4,60 et 5,70 euros. La version spéciale du sandwich superpose du rôti de porc, du pâté, des carottes râpées marinées et de la coriandre fraîche, le tout dans une baguette croustillante. Un pur bonheur ! On vous conseille d’éviter les heures d’affluence, car qui dit mini prix dit forcément du monde pour en profiter !
Le parcours s’achève par une touche sucrée à la Yithé Boulangerie. Cet espace hybride, à la fois salon de thé et pâtisserie, attire l’attention avec la préparation de ses boissons. Le bubble tea classique couronné d’une crème brûlée, caramélisée au chalumeau directement sur le comptoir, vaut clairement le détour. À mi-chemin entre une boisson et un dessert, le résultat est complètement surprenant en bouche.
Pour accompagner ces thés, la vitrine présente une série de spécialités, comme les melon pan japonais à la crème pâtissière ou des pains garnis d’ube et de mochi. Le choix peut également se porter sur les fruit sando japonais, farcis généreusement de crème chantilly et de morceaux de fraises fraîches. Bref, vous savez où vous rendre la prochaine fois pour une pause gourmande !