Amateur de viandes braisées ? Après les meilleurs korean barbecues de Paris, voici nos plus belles adresses pour te délecter d’un barbecue « classique » en solo ou à plusieurs !
Freddy’s BBQ – Un barbecue made in USA à Paris
Bienvenue au Texas ! Dans ce smokehouse traditionnel, l’odeur succulente des grillades fumées sur place ne te tromperont pas : tu es bien dans une adresse de qualité ! Ici, tu pourras goûter la fameuse poitrine de bœuf black Angus, réputée pour ses notes de caractère. Comme aux États-Unis, les grillades te seront servies dans des feuilles de journal. Tu es végé, mais tu ne veux participer ? La maison propose des saucisses végétales à la demande pour ne pas te sentir lésé. Bref, on adore !
📍163 Rue Saint-Denis 75002, Paris
Flesh – Une viande parfumée cuite au feu de bois
Si tu aimes les viandes de caractère, délicatement parfumées au bois de hêtre, tu ne peux pas passer à côté de Flesh. On s’y attable pour y déguster des bons morceaux, comme le black angus chuck flap, ou encore des travers de porc fumés. Mention spéciale pour les cocktails de la carte, délicieux et équilibrés. Si tu aimes les restaurants de viande, tu vas être comblé !
📍25 Rue de Douai, 75009 Paris
La Brigade – Un des meilleurs « street barbecues » de Paris
Si tu aimes les food trucks et la viande, tu as forcément dû le voir passer ! La brigade te prépare des morceaux de viande sélectionnés avec soin, cuits à la minute sur une plancha. Onglet de bœuf, magret de canard, saucisse de Montbéliard… promis il y a du choix. Une fois ta pièce de viande choisie, celle-ci sera délicatement déposée sur un lit de frites. Tu n’as plus qu’à choisir ta sauce pour pimper ton plat !
📍103 Rue Oberkampf, 75011 Paris
Le Splash Port Van Gogh – Pour une ambiance French Riviera à Paris
Le soleil te manque ? Et si tu prolongeais l’ambiance de l’été en allant te faire un barbecue ? Dans un cadre cosy et convivial au bord de la Seine, viens déguster des belles pièces de bœuf ou d’agneau, grillées au brasero. Le plus ? La piscine et l’espace extérieur qui nous font complètement perdre la notion du temps.
📍Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine
Melt – Le barbecue à Paris pour fondre de plaisir
Chez Melt, la viande, c’est sacré ! Ce smokehouse reprend les meilleurs codes de la cuisine Texane. La viande y est cuite pendant des heures au feu de bois de chêne, pour s’imprégner de tous les arômes. Les sauces élaborées par le chef relèvent chaque note de la viande avec subtilité, pour ne rien gâcher ! Une adresse familiale et très chaleureuse.
📍74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris