Après avoir déjà collaboré avec des chefs de renom, Sushi Shop s’associe cette fois à Adrien Cachot pour imaginer une collection inédite. Révélé dans Top Chef et reconnu pour sa cuisine instinctive, le chef propose une box exclusive disponible depuis le 7 avril dernier dans les restaurants et en livraison.
Des sushis surprenants signés Adrien Cachot
Pensée comme un véritable parcours gustatif, cette collaboration se matérialise autour d’une box de 22 pièces qui explore l’univers personnel du chef. Chaque création évoque un souvenir, une influence ou une signature culinaire propre à son univers. La vision est claire : proposer des sushis créatifs avec des associations franches et inattendues.
Au menu, on retrouve par exemple un maki au thon associé à du beurre de cacahuète et du wasabi, un california au kimchi et au parmesan ou encore un roll au maquereau fumé relevé à la moutarde. La crevette est travaillée avec du poivre blanc de Penja, tandis que des edamame noirs à l’encre de seiche viennent compléter l’ensemble. Ces combinaisons jouent sur les contrastes entre douceur, acidité et intensité. En complément de cette box riche en saveurs, on retrouve deux surprenantes recettes de mochis au popcorn et au piment.
Avec cette collaboration, Sushi Shop poursuit une stratégie bien installée depuis plusieurs années. L’enseigne multiplie les partenariats avec des chefs reconnus pour renouveler sa carte et proposer des éditions limitées. Des noms comme Anne-Sophie Pic, Mauro Colagreco ou encore Mory Sacko ont par exemple déjà participé à l’exercice.
Cette nouvelle collaboration s’inscrit dans cette lignée tout en apportant une approche plus instinctive et parfois déroutante. Les recettes jouent davantage sur l’intensité et les contrastes, avec des associations qui peuvent surprendre (et piquer) mais qui restent accessibles dans un format à partager.
Disponible dans les points de vente Sushi Shop et en livraison pendant toute l’année, cette box devrait rapidement attirer les amateurs de cuisine japonaise revisitée. Entre street food et gastronomie, cette édition limitée s’annonce comme l’une des collaborations les plus singulières de l’enseigne.