Une nouvelle table très attendue va voir le jour au cœur de la capitale. La cheffe Anne-Sophie Pic, la cuisinière la plus étoilée du monde, va ouvrir un restaurant inédit à Paris à l’automne 2026. L’adresse prendra place dans les espaces de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, rue de Rivoli, en plein cœur du 1er arrondissement.
Une nouvelle table signée Anne-Sophie Pic dans la capitale
Ce nouveau projet accompagne le renouveau de la fondation, qui a quitté son bâtiment historique du boulevard Raspail fin 2025 pour s’installer dans un nouvel écrin au cœur de la capitale. Le restaurant fera partie intégrante de ce futur lieu culturel, conçu comme un espace ouvert, mêlant art contemporain et expérience gastronomique.
Cette ouverture marquera un tournant pour la cheffe. Son restaurant parisien actuel, La Dame de Pic, devrait en effet fermer avant l’inauguration de cette nouvelle table. Le futur établissement proposera une cuisine fidèle à l’univers d’Anne-Sophie Pic, inspirée par sa philosophie de création et d’association des saveurs. Les convives pourront y découvrir, on l’imagine, de nouvelles recettes imaginées spécialement pour ce lieu, dans un cadre pensé comme une extension de son univers gastronomique.
En complément du resto, un bar signature devrait également voir le jour, avec une carte de cocktails conçue en lien avec la cuisine. La sommelière du groupe, Paz Levinson, participera à l’élaboration de cette offre, afin de proposer une expérience complète autour des accords et de la mixologie.
L’ouverture est prévue pour l’automne 2026, un an après l’inauguration des nouveaux espaces de la Fondation Cartier. Avec cette future adresse, Anne-Sophie Pic confirme son attachement à la capitale et son envie de renouveler son offre parisienne. Un projet très attendu qui devrait rapidement s’imposer comme l’une des ouvertures culinaires les plus suivies de l’année 2026 !
📍Nouveau restaurant d’Anne-Sophie Pic – Fondation Cartier pour l’art contemporain – 2, place du Palais-Royal, 75001
📆 Ouverture en novembre 2026