Avec ce froid saisissant de ces derniers jours, on n’a envie que d’une seule chose : trouver des adresses réconfortantes ! Et cela tombe bien puisqu’on vous a dégoté une adresse cosy à souhait, nichée dans le Marais : Mariage Frères. Cette institution, connue dans le monde entier pour son thé de qualité, propose également un tea time d’exception… Une adresse magique ouverte depuis 1854, qui pourrait bien être le plus ancien salon de thé de Paris…
Mariage Frères, le plus vieux salon de thé de Paris
Depuis 1660, cette institution française régale les palais des amateurs de thé, des têtes couronnées aux clients anonymes. Grande famille de négoce en thé, elle décide de s’implanter le 1er juin 1854 dans la rue du Bourg-Tibourg dans le Marais. Cette maison du thé devient très vite le repaire des amateurs du quartier, et même de toute la capitale, proposant des variétés rares venues des quatre coins du monde… Japon, Chine ou encore Inde, ce ne sont pas moins de 1000 références qui peuvent être dégustées aujourd’hui sur place.
Sa maison de thé n’a d’ailleurs pas changé depuis tout ce temps. Dans son décor entièrement boisé, on retrouve encore les caisses à thé venues de Chine, les balances d’époque et les tamis. Une odeur envoûtante de thé flatte déjà notre odorat, et annonce de beaux moments à venir... C’est d’ailleurs ici, dans ce salon de thé, que fut servi le premier brunch de Paris.
Mais s’il y en a bien un qui fait déplacer les foules, c’est son tea time exceptionnel, pensé autour du thé. Chaque boisson proposée s’accorde parfaitement avec les douceurs sucrées et salées du tea time, un peu comme un sommelier le ferait pour un accord mets et vins. Le tea time se compose de trois mises en bouche salées et quatre pâtisseries… tout est infusé et naturellement coloré au thé, pour surprendre vos yeux et vos papilles.
Des associations savoureuses, des notes subtiles et maîtrisées… voilà ce qu’on peut retenir des gourmandises présentées sur place. Mariage Frères est d’ailleurs l’une des rares institutions à parfaire la cuisine au thé, et ça se ressent à chaque bouchée. Un goûter surprenant, qui change au gré des saisons, à faire au moins une fois dans votre vie !
📍 Lieu : 30 Rue du Bourg Tibourg 75004 Paris
💶 Prix : environ 65 euros