La Géorgie est un pays bien singulier, situé à mi-chemin entre l’Europe et l’Asie. Voilà pourquoi sa cuisine puise son inspiration dans ces deux continents. On y retrouve également des influences du Moyen-Orient, avec des saveurs qui rappelleront les plats turcs ou encore perse. La Chine et plus largement l’Asie ont aussi inspiré la cuisine géorgienne, offrant à ses spécialités une multitude de saveurs et de diversité. Pour faire voyager vos papilles et bien vous régaler, voici les meilleurs restaurants géorgiens de Paris à tester !
Colchide, un des restaurants géorgiens les plus connus de Paris
Niché au cœur du 18ᵉ arrondissement, Colchide est un restaurant géorgien traditionnel où tous vos sens seront en éveil. Vous y goûterez une cuisine savoureuse et des spécialités du pays, comme des guptas, des boulettes de viande parfumées aux épices. Un vrai régal !
📍79 R. des Martyrs, 75018 Paris
Tamada, un restaurant géorgien très chaleureux
Tamada signifie « le chef de tablée » en géorgien. C’est celui qui doit rythmer la soirée lors des grands repas traditionnels du Caucase. Un nom qui va parfaitement à ce restaurant, où l’on se sent comme un invité de marque. Ici, vous ne goûterez que des plats de là-bas, comme la star du pays : le khachapuri. Une sorte de pizza, fourrée au sulguni, le fromage géorgien par excellence. Les khachapuris du restaurant nécessitent 20 minutes d’attente, mais elles valent sincèrement le coup !
📍143 Bd Saint-Michel, 75005 Paris
Pirosmani, la Géorgie à Paris
Impossible de manquer ce petit restaurant à la devanture rouge ! Dans ce lieu feutré, les saveurs de la Géorgie sont à l’honneur. On y retrouve des vins du pays, et bien sûr quelques plats incontournables. Mention spéciale aux khinkalis, qui sont des gros raviolis fourrés à la viande ou aux champignons : une tuerie !
📍 6 Rue Boutebrie, 75005 Paris
Chez Magda, le restaurant de chef
Ce restaurant dirigé avec amour par la cheffe Magda Gegenava redonne tous les titres de noblesse à la cuisine géorgienne. La cheffe puise son inspiration dans ses souvenirs d’enfance, pour vous offrir des plats gourmands, régressifs et généreux. Foncez goûter le chashushuli, un plat typique composé de veau mijoté pendant des heures dans une sauce tomate délicieuse. Vos papilles vous remercieront !
📍5 Av. Jean Jaurès, 75019 Paris
Supra, le restaurant géorgien trendy à Paris
Ce restaurant très convivial et tendance dépoussière tous les préjugés sur la cuisine géorgienne. Ici, les plats sont revisités, modernisés, sans pour autant perdre en goût et en efficacité. Une super adresse pour déguster de l’excellent vin en terrasse et partager de bons plats avec ses amis.
📍12 Rue Jouye-Rouve, 75020 Paris
Qvevri, un des restaurants géorgiens les plus authentiques de Paris
Dans ce restaurant familial au décor végétalisé, venez goûter les plats qui font la renommée de la Géorgie. On craque pour les aubergines grillées aux noix en entrée, et on salive de plaisir devant les rouleaux de fromage à la menthe. Petit bonus qui fait du bien : beaucoup d’options végétariennes sont disponibles. De quoi vous régaler les yeux fermés !
📍137 Rue de Crimée, 75019 Paris
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