Um pequeno comboio que circula entre as mesas, panelas individuais integradas no mobiliário, um buffet chinês 2.0 digno de Xangai… Bem-vindo ao Yu Xiang Ting, um dos restaurantes asiáticos mais invulgares de Paris. Aqui, os pratos não são servidos à mão, mas entregues à la carte por um comboio autónomo em miniatura. Uma experiência tão gourmet quanto insólita, a descobrir sem demora.
Yu Xiang Ying: fondue chinês com ingredientes ilimitados
Já ouviu falar do hot pot chinês? No coração do 2º arrondissement, Yu Xiang Ting revoluciona o género com a sua versão de fondue chinês com ingredientes ilimitados. Por 29,90 euros, pode deliciar-se com o prato típico e acrescentar-lhe os ingredientes que desejar, sem limite de quantidade. E aqui, não há empregados de mesa, pois os pratos são passados diretamente pelas mesas através de um pequeno comboio elétrico automatizado, que é o que torna o restaurante tão original.
Depois de se sentar nesta cantina elegante, com uma decoração luminosa e simples, basta começar por escolher a base do seu fondue, ou seja, o caldo. 6 opções estão disponíveis no menu: tomate, osso de galinha, manteiga de vaca picante, carne refogada, chucrute chinês ou bacon. Depois é uma questão de escolher livremente entre os ingredientes que estão na mesa. Por exemplo, há ovos marinados, fatias finas de carne de vaca, legumes, wontons, cogumelos, aletria e massa udon. Em suma, há muito por onde escolher entre os cerca de cinquenta ingredientes disponíveis.
Embora o restaurante ofereça mesas para almoçar ou jantar com amigos, também é possível vir sozinho e reservar um espaço individual. Perfeito para os introvertidos ou para aqueles que procuram um pouco de paz e sossego.
📍Localização: Yu Xiang Ting – 2, rue du Ponceau, 75002
Metro: Linha 3, paragem Sentier – Linha 4, paragem Réaumir Sébastopol
💶 Preço: 29,90 € por pessoa
Dicas: Reservas recomendadas para noites e fins-de-semana