Este ano, é impossível não sentir o aroma das castanhas e do vinho quente nos corredores do Mercado de Natal. Para recriar em casa o ambiente do mercado tradicional, eis a receita de Cyril Lignac de vinho quente com especiarias! Depois da receita do Tronco de Natal e da Galette des rois, esta é a maneira perfeita de se mimar no fim do ano!
Ingredientes:
- Uma garrafa de vinho tinto de Bordéus
- 50 centilitros de água
- Uma laranja biológica
- Uma noz de gengibre fresco
- Dez cravos-da-índia
- Um pau de canela
- Uma vagem de baunilha
- Quatro colheres de sopa de açúcar
- Anis estrelado para decorar
As etapas da receita de vinho quente:
Descasque o gengibre e corte-o em três partes. Passe a laranja por água morna, corte-a ao meio e pique a casca com cravos-da-índia(o bónus adicional é que dará à sua sala de estar um aroma agradável).
Coloque a água, as 1/2 laranjas, o gengibre, a canela e o açúcar num tacho.
Aqueça e adicione as sementes de baunilha e a vagem inteira.
Adicione o vinho tinto e deixe ferver em lume brando durante pelo menos 20 minutos, sem deixar ferver o líquido. Por fim, coe e sirva bem quente. Pode adicionar anis estrelado como guarnição, ou deixar a laranja e a canela visíveis para um efeito mais visual.