Que tronco de Natal vai colocar na sua mesa festiva este ano? Se ainda não se decidiu, nós ajudamo-lo a decidir com estas verdadeiras jóias de pastelaria, tão bonitas como deliciosas, que irão certamente impressionar os seus convidados. Aqui estão os melhores e mais bonitos Troncos de Natal 2025 em Paris (e na Paris Secret, provámos TODOS!).
O mais espetacular: “Joyau des Pins”: o excecional tronco de Anne Coruble para a Península, uma criação natalícia de 13 camadas inspirada na floresta.
A chefe pasteleira da Península, Anne Coruble, revela o “Joyau des Pins”, um tronco esculpido como uma pinha, inspirado nas florestas de inverno e no imaginário natalício. Composto por treze camadas em homenagem às treze sobremesas da Provença, combina texturas contrastantes e sabores amadeirados (pinho, mel, arroz, chocolate). O topo escamoso celebra a arte de escalfar, enquanto a base é dividida como uma tablete gourmet. Esta criação evoca os matagais de inverno, a infância e a magia da passagem de ano, para uma experiência de degustação simultaneamente estética e emocional.
Informações práticas:
Preço: 105 € (6 pessoas)
Pré-encomenda: a partir de 1ᵉʳ de dezembro, 72 h de antecedência
Recolha: de 17 a 31 de dezembro de 2025, restaurante Le Lobby, 19 av. Kléber, Paris 16ᵉ
Contacto: 01 58 12 28 88 – ppr@peninsula.com
O mais poético: o Café de la Paix x Repetto Yule Log
O Café de la Paix e a Maison Repetto revelam o seu Yule Log: uma verdadeira joia de delicadeza, maravilhosamente chamada “L’Adage de la Rose”. Uma criação em tons de pó, em forma de tutu de ballet, inspirada na Bela Adormecida e no emblemático tutu Repetto. Criado pelo Chef Simon Letailleur, é uma mistura perfeita de mousse de tangerina e baunilha, pão de ló de água de rosas, crocante de praliné e pistáchio e pasta de tangerina e chocolate de leite. E depois de o ter provado, podemos assegurar-lhe que é um dos melhores troncos de Natal do ano: equilíbrio perfeito, jogo de texturas e leveza no paladar.
Informações práticas :
Tronco de Natal “L’Adage de la Rose” para 6 a 8 pessoas – Até 25 de dezembro de 2025, disponível por encomenda com 48 horas de antecedência no Café de la Paix- 90€.
Le Grand Goûter de Noël – Todos os sábados, domingos e feriados das 15h às 17h no La Verrière de l’Intercontinental Paris le Grand – € 70 para uma pessoa, acompanhado de uma taça de champanhe – € 120 para duas pessoas, acompanhado de uma taça de champanhe
O mais etéreo: o tronco de Natal do Shangri La Paris
Para a época festiva, o Chefe de Pastelaria Timothy Lam apresenta Fleur de Vanille, um tronco delicado inspirado na flor Bauhinia, o símbolo do restaurante La Bauhinia no Shangri-La Paris.
Modelado como uma verdadeira joia, combina um biscoito macio de baunilha, um doce de leite perfumado, um creme de baunilha subtilmente tostado, uma mousse arejada e um crocante de baunilha, tudo envolto numa fina casca de chocolate branco. Uma criação elegante e poética, onde cada textura realça a profundidade aromática da baunilha em perfeita harmonia. Um dos nossos registos Paris Secret preferidos do ano.
Informações práticas:
Coleção de 1ᵉʳ a 31 de dezembro de 2025 – edição limitada.
Preço: 128 € – 8 a 10 pessoas
O mais mágico: o Diário de Natal da Disneyland Paris
Este é, sem dúvida, o Yule Log mais acessível em termos de relação qualidade/preço e o mais familiar. Este ano, com a aproximação da época festiva, dirigimo-nos à Disneyland Paris, ao Victoria’s Home Style Restaurant na Main Street U.S.A.,para provar um magnífico Bûche caseiro em forma de casa de gengibre. Um delicioso tronco de madeira com mousse de baunilha, maçãs caramelizadas, xarope de ácer e pão de ló de avelã, ao preço de 20 euros, para partilhar no local com outros gourmets! O melhor de tudo? Aproveitar este lanche de Natal na Main Street U.S.A. para descobrir o Natal Encantado da Disney e o seu desfile mágico (sem dúvida um dos mais belos desfiles de Natal do mundo!).
Informações práticas :
Preço: 20 € – Para partilhar (2 a 4 pessoas)
O restaurante caseiro da Victoria, Disneyland Paris
Os teus bilhetes para a Disneyland Paris aqui
O mais maravilhoso: o registo de assinatura do comboio maravilha Lenôtre
O pequeno comboio a girar em torno da árvore de Natal… Também lhe traz doces recordações de infância?
Este ano, para a Maison Lenôtre, o chefe pasteleiro Étienne Leroy, Campeão Mundial de Pastelaria, criou o “Le Train des Merveilles “: um espetacular tronco de assinatura para dez convidados. Trata-se de uma locomotiva 100% chocolate, montada à mão a partir de cerca de cinquenta peças delicadas, acompanhada de dois vagões de troncos. Crocante de avelã e nib de cacau, praliné cremoso de avelã, biscoito macio de cacau, chocolate preto e de leite cremosos, praliné de avelã à moda antiga, mousse cremosa de chocolate preto, cobertura de cacau… Os sabores são regressivos, e o tronco Signature de Lenôtre será, sem dúvida, o mais sensacional para o Natal deste ano.
Informações práticas:
Disponível de 17/12/2025 até 25/12/2025
Preço: 190€, Tronco para 10 convidados
O mais regressivo: o tronco de Natal “Souvenir d’Enfance” no Royal Monceau Raffles Paris.
Regressivo e leve, este tronco em forma de abeto, assinado pelo Chefe de Pastelaria Yazid Ichemrahen, mistura mousse de chocolate com infusão de leite da quinta, coração de fondant de caramelo-praliné e brownie sem glúten, sublimado por uma decoração florestal feita à mão e um medalhão de prata com a efígie do Palácio. Inspirado nos lanches escolares, evoca a nostalgia e a modernidade em cada dentada, com uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Um verdadeiro favorito!
Informações práticas :
Preço: 95 euros
Pré-encomenda a partir de 1 de novembro, com recolha em 24 horas – Recolha via Click & Collect de 14 de novembro a 31 de dezembro de 2025. – Versão individual: 25€ no Bar Long durante todo o mês de dezembro e durante o brunch de Natal no restaurante.