Neste momento, está muito frio em Paris! Que melhor maneira de encher os nossos corações de alegria (e os nossos estômagos) do que devorar um queijo deliciosamente escorrido? Enquanto algumas pessoas são fãs da raclette, outras preferem um bom fondue da Saboia! Eis os endereços imperdíveis em Paris!
O Chalet Savoyard
O Chalet Savoyard é uma instituição do 11º arrondissement, conhecido pelo seu ambiente acolhedor, com as suas tábuas e troncos. Não há dúvida: aqui, sentir-se-á como se tivesse aterrado no coração da Saboia. Não é preciso dizer que a especialidade da casa é o famoso fondue: há nada menos que 17 opções no menu, e é possível provar muitas especialidades regionais (Mont d’Or, Berthoud, pierrade). Um must para os amantes de queijo!
Localização: 58 rue de Charonne 75011 Paris
O chalé de fondue de Zurique no Marché de Noël de La Villette
Dentro do Marché de Noël de La Villette, instalado na Place de la Fontaine aux Lions, encontrará um chalé de fondue diretamente de Zurique para levar as suas papilas gustativas numa viagem com um menu concebido pelo Chef Benjamin Plsek, com estrela Michelin, que oferece várias variações de receitas tradicionais revisitadas ao seu próprio estilo!
Localização: Fontaine aux Lions, 75019, Paris
Pão, Vinho, Queijo
É no coração do Marais que se encontra este bonito restaurante, 100% dedicado aos queijos, que aqui são cuidadosamente selecionados. Fondues, raclettes, tartiflettes e outras delícias de queijo esperam por si num ambiente acolhedor e simpático. O melhor de tudo? A vasta seleção de vinhos para acompanhar o seu prato: não hesite em pedir conselhos sobre a melhor forma de combinar os sabores! Um endereço reconfortante que recomendamos!
Localização: 3 rue Geoffroy-l’Angevin, 75004 Paris
Les Marmottes
Este restaurante de convívio, decorado como um chalé, é especializado em pratos da Saboia. Apresenta os grandes clássicos das receitas de queijo de alta montanha, como as tartiflettes, os hambúrgueres da Saboia com queijo escorrido… e, claro, o fondue. O fondue é preparado com os melhores queijos da Saboia: Morbier, Bleu de Sassenage, Brézain… Tantos motivos para desfrutar ao máximo da sua refeição (e até pedir mais!).
Localização: 26 boulevard de Bonne Nouvelle, 75010 Paris
Les Fondus de la Raclette
https://www.youtube.com/shorts/HETtiJLee6M
Este restaurante emblemático da capital não tem um, nem dois, mas três endereços em Paris. Os amantes de queijo podem saborear autênticas receitas de montanha sem sair da capital, incluindo algumas muito elaboradas com trufas ou cogumelos! Nada é demasiado bom para o seu paladar gourmet! E para os mais esfomeados, há uma opção de “tudo o que puderem comer”. Para nós, é uma escolha óbvia!
Localização: 109, boulevard Raspail 75014 Paris