O verão passado foi particularmente quente. Depois de vos apresentar os melhores locais para piqueniques e os locais mais refrescantes de Paris, eis os melhores gelados da cidade! Mas não é um gelado qualquer. Estes fabricantes de gelados artesanais não utilizam misturas pré-fabricadas nem produtos químicos. Trabalham à moda antiga, e o resultado é um gelado delicioso! Os melhores gelados de Paris estão aqui!
Os biscoitos gelados do chefe Matthieu Carlin no Crillon
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Este ano, delicie-se com os deliciosos biscoitos gelados do chefe Matthieu Carlin! Quatro sabores super refrescantes: chocolate com baunilha, frutos exóticos, morango, café… Sinceramente, é delicioso e perfeito para este verão! Dirija-se à frente do Crillon, onde um bonito cabanon branco o espera com uma série de guloseimas!
📍Localização: 10 Pl. de la Concorde, 75008 Paris
Pastelli Mary Gelateria, 3ᵉ
Testado e aprovado pela redação, este endereço tem talvez os melhores sorvetes artesanais de Paris. A proprietária faz todos os seus gelados na própria casa, e isso nota-se quando os prova! Verdadeiros gelados com sabor a fruta, chocolate e muitos outros sabores criativos, perfeitos para matar a sede no verão. Nesta pequena morada que não se vê, um cenário bucólico e uma grande seleção de sabores. Não há muito mais a dizer, exceto que é simplesmente delicioso, e tão fresco (e não estamos a falar de temperatura, mas de qualidade).
📍Localização: 60 Rue du Temple, 75003 Paris
La Glacerie Paris, 4ᵉ
Desde 2018, esta geladaria faz as delícias dos parisienses com os seus cones caseiros em relevo e gelados de sabor autêntico. Para além do tradicional cone de gelado, os gelados de merengue La Glacerie, os bombons de chocolate gelado, as barras de gelado… Delícias geladas para todos. David Wesmaël, responsável pela La Glacerie, é o melhor gelateiro de França em 2004 e campeão mundial de pastelaria em 2006. E isso é apenas o começo.
📍Localização: 13 Rue du Temple, 75004 Paris
Bachir, 3ᵉ/18ᵉ
Vamos fazer uma viagem! Para o Líbano, para ser mais preciso. Fabricante de gelados artesanais desde 1936 no Líbano, Bachir traz os seus deliciosos sabores para Paris, e transporta-nos para um oásis de aromas refrescantes. Para além de serem deliciosos, os seus gelados cremosos são naturais e biológicos! Pode estragar o seu corpo de verão com os seus gelados gourmet, mas com a consciência tranquila.
📍Localização: 58 Rue Rambuteau, 75003 Paris
Raimo, 12ᵉ
Esta é a mais antiga geladaria artesanal da capital. A Raimo fabrica gelados tradicionais desde 1947! Temos mais algum argumento para vos apresentar? Muito bem, então. Castanha gelada, gengibre, limão gelado, leite de amêndoa… Sabores únicos que o vão deixar mudado. O chefe pasteleiro Christophe Michalak disse mesmo ao L’Express que os produtos da Raimo estavam “entre os melhores do mundo”. Vamos lá ver!
📍Localização: 59-61 Boulevard de Reuilly, 75012 Paris
Pozzetto, 4ᵉ/3ᵉ
Vai fazer outra viagem? Está inspirado por Itália? Afinal, o gelado à italiana é um dos mais populares do mundo. Em Paris, vamos até Pozzetto para atravessar os Alpes e encontrarmo-nos com os nossos vizinhos italianos. Feitos com leite fresco de forma tradicional, os gelados de Pozzetto são tão generosos em sabor como em quantidade. Aqui não é preciso usar uma colher: enchemos os cones na perfeição, à moda antiga, com uma espátula.
📍Localização: 39 Rue du Roi-de-Sicile, 75004 Paris
Gelados glaceados, 9ᵉ
Shot the Sherry, Basilic Instinct, Highway to Ale, Orange Mécanique… Os nomes dos gelados da Glazed são tão inventivos como os seus sabores. O fundador da Glazed, Henri Guttiet, coloca a tónica na inovação. Os seus sabores são todos criações únicas e criativas, que nos introduzem num mundo de descobertas refrescantes. O Glazed começou por ser um food truck.
📍Localização: 54 Rue des Martyrs, 75009 Paris
Le Bac à Glaces, 7ᵉ
Quando se diz artesanal, também se pode dizer familiar. É o caso desta gelataria, situada naturalmente na rue du Bac e gerida por uma família desde 1955. Embora alguns novos sabores e criações originais apareçam na época, as pessoas vêm a Le Bac à Glaces sobretudo para apreciar os sorvetes de antigamente e os sabores tradicionais, graças a processos de fabrico aperfeiçoados ao longo de gerações para o seu maior prazer. É uma forma refrescante de mergulhar no passado dos gelados da sua infância.
📍Localização: 109 Rue du Bac, 75007 Paris
Berthillon, 4ᵉ
Porque não terminar com uma das geladarias mais conhecidas do mundo? A Berthillon é sinónimo de saber-fazer artesanal desde 1954. O método de fabrico dos seus gelados artesanais não mudou desde então, e uma prova dos seus gelados explica rapidamente porquê. Não há nada a mudar quando algo já é perfeito. Atualmente, é a neta do fundador que dirige a empresa e os gelados continuam a ser produzidos por cima da loja.
📍Localização: 31 RueSaint-Louiss en l’Île, 75004 Paris
La Combine, para os amantes do gelado à italiana
“Ohhh je t’aime à l’italienne” (amo-te à italiana), é o que se pode dizer quando se prova estes deliciosos gelados artesanais. A dois passos do Canal Saint-Martin, não pode deixar de provar os deliciosos sorvetes de damasco e amaretto, ou os sorvetes de morango! Um puro prazer para o paladar.
📍Localização: 44 rue de Lancry, 75010 Paris
Os gelados de Alain Ducasse, os gelados do chefe
Conhecemos Alain Ducasse pela sua cozinha fina e requintada. Mas conhece os gelados do chefe? São simplesmente deliciosos! Gostamos do sorbet de pistáchio, cremoso e muito saboroso. Leve-o para casa ou para saborear de imediato!
📍Localização: 40 Rue de la Roquette, 75011 Paris