Ah, o frenesim dos bistrôs parisienses! Na capital, estes estabelecimentos simpáticos e autênticos encarnam a arte de viver francesa. De facto, na Paris Secret, elaborámos uma lista dos nossos bistrôs preferidos. Mas voltemos ao que interessa. O que acha de provar uma boa cozinha local, a um preço imbatível? É esse o conceito por detrás deste novo bistro, cujo nome dá logo o mote: 6,90. E é provavelmente o bistro mais barato de Paris!
6,90, o bistrô mais barato de Paris? Descubra porque é que toda a gente fala dele
O seu nome está na boca de toda a gente. Neste momento, os gourmets não param de falar da abertura do bistrô 6.90 na quarta-feira, 26 de março. O conceito é simples, sem complicações: comer por 6,90 euros. No menu, um único prato a um preço baixo. Por detrás desta ideia de um bistrô parisiense barato (e de curta duração) está Jade Frommer, chefe de um pequeno império culinário imersivo. Os gourmets reconhecerão certamente o Ephemera, este grupo de restaurantes como nenhum outro, cujo objetivo é transportar os clientes para a selva, para o espaço e até para o fundo do mar. Mas desta vez, há uma mudança de cenário.
Para este novo conceito, Jade Frommer trocou a cenografia imersiva por toalhas de mesa axadrezadas vermelhas e brancas. Nos pratos: um prato tradicional único, que geralmente agrada a todos. Atualmente, é um dos pratos de conforto mais apreciados no Bouillons Parisiens: o famoso puré de salsicha. Aqui, tudo é feito em casa, e o preço baixo do menu não exclui a qualidade dos produtos, muito pelo contrário. Nos pratos, encontrará uma salsicha de Aveyron (100% pura carne de porco francesa), acompanhada pelo seu puré caseiro e pelo molho de aves cozinhado durante 8 horas. Assim, se o prato principal vai mudar, o preço mantém-se sempre o mesmo: 6,90 euros!
6,90 euros para a salsicha e o puré. “A esse preço, pusemos tudo na salsicha!
E se o menu do Bistrot 6.90 é breve, é porque foi concebido para se concentrar no essencial. E o essencial é a qualidade, com produtos frescos e sazonais. E o preço, porque as pessoas estão fartas de pagar contas elevadas quando vão comer fora em Paris. Além disso, o preço de 6,90, com o seu toque de humor francês, é uma delícia: “a esse preço, pusemos tudo na salsicha!
O conceito está bem montado, tal como, do lado das bebidas, os preços também são ultra atractivos. Há três opções: refrigerantes por 1,90 euros, uma cerveja por 3,90 euros e um copo de vinho branco ou tinto por 3,90 euros. O melhor de tudo? Uma mousse de chocolate caseira, feita com a velha receita (secreta) da avó. O preço louco desta sobremesa regressiva e reconfortante? Apenas 2,90 euros, mais do que suficiente para competir com as mousses de chocolate de Bouillons parisiens!
Uma versão de curta duração do bistrot pur jus, com uma mousse de chocolate por 2,90 euros
Com uma relação qualidade/preço sem precedentes, a nova mesa 6.90 vai fazer crescer água na boca. No dia 26 de março a 30 de junho, mais precisamente, no nº 3 da rue Poissonnière, no 2º distrito. E depois do puré de salsicha, um novo prato estará em destaque, exatamente daqui a 21 dias. A contagem decrescente está a começar! Então, está pronto para se deliciar com uma boa fatia, saboreando um bom prato de bistrô sem esvaziar a sua carteira?
Informações práticas:
Bistrot 6.90
3 rue Poissonnière, 75 002 Paris
Aberto 7/7 para comer ou levar