Como todos os anos, o muito seleto Guia Michelin estabelece a sua lista de restaurantes com estrelas. E este ano, pode-se dizer que a capital ficou repleta de estrelas, já que 11 novos restaurantes acabaram de receber a sua primeira estrela. Aqui está a lista!
Guia Michelin: os novos restaurantes com estrelas em Paris
Entre os restaurantes com estrelas deste ano, 11 acabaram de receber esta semana a sua primeira estrela. Entre os sortudos, encontramos:
- Héritages, no 8.º arrondissement. Um pequeno espaço intimista com uma cozinha fresca, moderna e generosa.
- Jin, no 1.º arrondissement. Um restaurante tradicional japonês muito discreto, especializado em sushi. Um lugar absolutamente maravilhoso!
- Prévelle, no 5.º arrondissement. O restaurante do chef gastronómico Romain Meder, aberto há menos de um ano, reinventa os vegetais e os tesouros da terra e do mar numa cozinha executada na perfeição.
- Imperial Treasure, no 8.º arrondissement. Um restaurante chinês generoso, que domina na perfeição a arte culinária do país!
- Pilgrim, no 15.º arrondissement. O chef Masaki Nagao propõe um menu único em três pratos, fruto do encontro entre o Japão e a França numa fabulosa cozinha de fusão.
- Hanada, no 7.º arrondissement. Um restaurante japonês cujo menu único omakase gira em torno de peixes de exceção.
- Maison Ruggieri no Palais-Royal, no 1.º arrondissement. O chef com duas estrelas Martino Ruggieri reescreve uma nova história, propondo uma cozinha poética guiada pelas memórias da Itália.
- Zostera, no 16.º arrondissement. O chef Julien Dumas reinventa a cozinha do mar através de uma cozinha ousada em quatro, sete ou nove pratos.
- Geoélia, no 16.º arrondissement. Uma cozinha profundamente enraizada na estação, entre terra e mar.
- Irwin, no 8.º arrondissement. Uma cozinha que vai levaro teu paladar numa viagem pelas memórias do chef.
- Monsieur Dior, no 8.º arrondissement. Uma cozinha requintada, de grande requinte, criada pelo chef multi-estrelas Yannick Alléno, que já não precisa de apresentações.