Criado em Dijon em 1651, o mil-folhas foi um dos primeiros doces sofisticados da Idade Média. Transformado e aperfeiçoado por inúmeros chefes pasteleiros, foram necessários quase 200 anos para que esta sobremesa se tornasse um grande sucesso. Na altura, a pastelaria Seugnot, na rue du Bac, tinha filas intermináveis, tal era a procura deste bolo. E é fácil perceber porquê! Este bolo gourmet, enriquecido com crème pâtissière, não deixa de agradar! Aqui estão os melhores millefeuilles de Paris para devorar sem demora!
O “millefeuille para levar” no Ritz Paris Le Comptoir
Este incrível mil-folhas é a mistura perfeita entre o estaladiço e o cremoso. Apresenta nozes pecan caramelizadas, um creme de baunilha leve e um caramelo muito doce que se mistura na perfeição. Tem o tamanho perfeito para saborear onde quiser sem desperdiçar uma única migalha!
📍Localização: 38 rue Cambon, 75001 Paris
💶Preço: 17 euros
Millefeuille personalizado de Philippe Conticini
No seu bar de mil-folhas personalizadas, Philippe Conticini oferece uma sobremesa muito gourmet feita em três minutos diante dos seus olhos. Pode escolher o recheio à sua escolha entre caramelo, praliné e caramelo exótico, bem como as suas coberturas. A massa folhada invertida torna esta sobremesa particularmente viciante. Uma versão deliciosa que recomendamos vivamente!
📍Localização: 1 Bd Jean Jaurès, 92100 Boulogne-Billancourt // 42 Rue de l’Annonciation, 75016 Paris
Preço: 12 euros
Chez Carette, o salão de chá muito chique
Se gostamos de ir ao Carette pelo seu chocolate quente à moda antiga, recomendamos que experimente o mil-folhas da casa. O creme de baunilha macio e generoso é o contrapeso perfeito para a massa folhada da sobremesa. Uma refeição obrigatória no salão!
📍 Localização: 25 Place des Vosges, 75003 Paris
Preço: 5, 50 euros
La Grande Épicerie, o mil-folhas mais clássico de Paris
Se gosta de versões muito, muito clássicas, vai adorar o millefeuille do La Grande Épicerie. O creme de baunilha é incomparavelmente doce. A massa folhada é estaladiça na medida certa. Um grande clássico, executado na perfeição.
📍 Localização: 38 rue de Sèvres 75006 Paris
Preço: 6, 50 euros
Les belles envies, pastelaria com baixo índice glicémico
Esta padaria e pastelaria de baixo IG oferece uma variedade de doces (mas não demasiado doces). Uma das muitas opções é o mil-folhas. Com um design gráfico sofisticado, é feito com um creme de baunilha leve e um praliné de baunilha. Uma verdadeira delícia!
📍 Localização: 17 Rue Poncelet, 75017 Paris
Preço: 6, 70 euros
Pierre Hermé e as suas 2000 folhas
Isto é tão escamoso quanto possível! O icónico millefeuille de Pierre Hermé é composto por um creme de praliné super suave, uma camada de praliné em flocos do Piemonte e uma massa folhada caramelizada. Surpreendente e muito saboroso, este millefeuille revisitado deve ser experimentado pelo menos uma vez na sua vida de guloso!
📍 Localização: 4 Rue de Bretagne, 75003 Paris
Preço: 10 euros