Organizado pelo Sindicato dos Padeiros da Grande Paris, o concurso do melhor sanduíche da Île-de-France acaba de dar a conhecer o seu veredicto. Esta terceira edição reuniu mais de quarenta padeiros artesanais vindos de toda a região, avaliados por um júri de profissionais com base em vários critérios, incluindo o sabor, o equilíbrio dos ingredientes e a qualidade do pão.
Onde encontrar a melhor sanduíche da Île-de-France?
Este ano, apesar da qualidade estar à altura e da competição ser acirrada, foi a padaria Pépite, no 11.º arrondissement, que conquistou o título. A dupla de padeiros conseguiu convencer o júri com receitas consideradas equilibradas e apetitosas, inteiramente feitas na casa. O concurso exigia que os candidatos apresentassem três sanduíches diferentes, à base de frango, peixe e uma versão vegetariana, para testar a versatilidade dos artesãos.
No pódio, a Pépite é seguida pela Maison Marnay, no 4.º arrondissement, enquanto a Le Fournil Gourmand, em Noisy-le-Grand, ocupa o terceiro lugar. A classificação inclui também vários estabelecimentos espalhados por toda a Île-de-France, dos quais 5 se encontram no centro de Paris.
Há muito associado ao simples sanduíche de fiambre com manteiga, o sanduíche evolui hoje para criações mais elaboradas, com produtos frescos, pães artesanais e combinações mais originais. O concurso visa precisamente valorizar este saber-fazer e incentivar a inovação entre os padeiros da Île-de-France.
Com este primeiro lugar, a padaria Pépite torna-se assim a nova referência para os amantes de sanduíches na Île-de-France. E a bela história não vai ficar por aqui: a padaria do 11.º arrondissement vai representar a Grande Paris na final nacional do melhor sanduíche de França, prevista para maio, por ocasião da Fête du Pain.
Um local a experimentar para descobrir o melhor sanduíche de 2026… diretamente no 11.º arrondissement.
📍Pépite – 20, rue de Nemours, 75011