No verão passado, o famoso guia culinário “La Liste” atribuiu a esta pastelaria parisiense o prémio de “melhor pastelaria do mundo”. Um verdadeiro elogio para o prestigiado endereço do Ritz Paris le Comptoir, impulsionado pelo talento inegável do apaixonado Chef François Perret. E em maio de 2025, uma segunda boutique Ritz Paris Le Comptoir prepara-se para abrir na capital. Uma notícia que fará as delícias dos gulosos…
A melhor pastelaria do mundo abre uma segunda boutique parisiense
Depois da sua lendária pastelaria na rue Cambon, o Ritz Paris Le Comptoir convida-se a entrar no coração da Paris literária. A irmã mais nova do Ritz Paris Le Comptoir está prestes a abrir em frente ao Le Bon Marché, no número 45 da rue de Sèvres. Mas o que muda no coração deste novo endereço? A essência do Ritz Paris le Comptoir permanece a mesma, com a excelência como palavra de ordem, a mesma excelência que fez a reputação da sua pastelaria no 1º arrondissement. Para François Perret, este novo endereço é a oportunidade de oferecer aos parisienses e aos turistas da Margem Esquerda “a possibilidade de se apropriarem da lenda do Ritz Paris” e de levarem consigo as suas criações.
La Madeleine de Proust por François Perret
Mas que jóias gourmet se podem provar no coração do Comptoir de la Rive Gauche? O menu inclui o famoso Mille-feuille-To-Go, pastelaria vienense e sanduíches salgadas. Naturalmente, as criações icónicas de François Perret também podem ser encontradas nas prateleiras da loja. As madalenas e os entremets marmorizados estão ao lado da pastelaria inventiva do Chefe, que muda com as estações. Todos estes doces são cuidadosamente embalados em caixas ilustradas com as efígies de César Ritz, Auguste Escoffer e François Perret, como pequenas obras de arte.
Estas criações estão “prontas para serem saboreadas enquanto passeia por Paris”.
Mas isso não é tudo. Para comemorar a abertura, o Ritz Paris le Comptoir está a fazer tudo o que está ao seu alcance com uma nova coleção de éclairs. Para assinalar a ocasião, François Perret criou éclairs trompe-l’oeil, com centros cremosos de chocolate ou baunilha. Exclusivo da boutique Rive Gauche, o éclair de café, criado com o blend le Comptoir do Ritz Paris, completa a nova coleção. O Blend é o primeiro café feito à medida criado pelo Ritz Paris le Comptoir em colaboração com a Lomi, uma das mais antigas torrefacções de Paris.
Quanto à decoração, o Ritz Paris le Comptoir da Rue de Sèvres conserva a elegância lendária da Rue Cambon. Um cenário de arquitetura excecional para saborear os doces de François Perret que, com este novo endereço, pretende “partilhar a sua visão singular das delícias gourmet com o maior número possível de pessoas”. Então, será que a nova boutique do número 45 da rue de Sèvres será em breve distinguida pela La Liste? Quem sabe se o famoso guia culinário não lhe atribuirá também o título de melhor pastelaria do mundo?
Informações práticas:
Ritz Paris le Comptoir, 45 rue de Sèvres, 75 006 Paris
Data de abertura: 2 de junho de 2025
Segunda-feira a sábado das 9h00 às 20h00 – Domingo das 10h00 às 20h00
Clique e recolha em ritzparislecomptoir.com