Com o calor que continua a assolar a capital, todos temos direito a um gelado, não é? Então, depois de termos experimentado imensos, convidamos-te a visitar uma das mais recentes geladarias italianas da cidade: a LaCrèma. Uma gelataria que, em apenas um mês, está a ser tomada de assalto sempre que abre, de tão deliciosas que são as suas criações geladas. A razão? Aqui, tudo é feito em casa, de forma artesanal e… sem leite de vaca! E prometemos-te que vão surpreender-te com a sua textura super cremosa…
LaCrèma: a gelataria vegan de que toda a gente fala em Paris
Há apenas um mês e meio, a Roberta realizou o seu sonho: abrir uma gelataria como na Itália, mas com uma abordagem ecológica. Os seus gelados veganos são feitos em casa a partir de produtos de qualidade, batidos todas as manhãs e depois conservados a -18 °C até à chegada dos primeiros clientes… A Roberta garante: é a batida diária que dá aos seus gelados essa textura perfeita, nem demasiado derretida nem demasiado dura.
Quanto ao sabor, também aqui nada é deixado ao acaso! Em vez do leite de vaca tradicional, são adicionados leites vegetais caseiros a cada preparação. Para o gelado de pistácio, por exemplo, a Roberta usa o seu leite de pistácio fresco; para o gelado de baunilha, é leite de caju… E o sabor não fica a desejar! Os aromas são intensos, autênticos e vão certamente surpreender-te a cada dentada. Cada produto provém maioritariamente de França, como as avelãs ou os pistácios, e os sorvetes são feitos exclusivamente com fruta fresca e da época.
Quanto aos outros sabores, como o chocolate, a baunilha ou o café, por exemplo, a Roberta escolhe produtos com certificações como o comércio justo.
Quanto às coberturas, também aqui esta gelataria não poupa: cones generosos, bem recheados e servidos com chantilly e um biscoitinho. Resumindo, vais simplesmente adorar!
📍Local: 19 rue Soufflot, 75005 Paris
