Em matéria de cozinha, se há um prato que anda de mãos dadas com o convívio, é o kebab! Verdadeiro emblema da partilha, faz parte tanto de um almoço rápido como de um churrasco de verão entre amigos. Carnes, legumes, frutas, versões marinadas… o espeto pode ser utilizado de uma infinidade de formas. Mas enquanto os conceitos gastronómicos estão na moda, como este incrível bar de flan, que tal descobrir a cozinha 100% kebab em Paris? E não se trata de um kebab qualquer, mas de clássicos reinventados da bistronomia francesa.
Brochettes à la française: o local de restauração que reinventa a bistronomia… em palitos
Imagine os grandes clássicos da cozinha francesa reinventados como comida de rua chique. É este o conceito que está por detrás deste restaurante parisiense. Na ementa: bourguignon de vaca para saborear com a ponta dos dedos, carne de vaca desfiada com queijo, arrancini de trufas e até linguado à meunière… sim, mas em espetos, por favor. Num ambiente que faz lembrar um gabinete de curiosidades, agite os seus sentidos e descubra uma nova forma de degustar. A ideia? As texturas e os sabores destes pratos da gastronomia francesa permanecem os mesmos, mas a forma de os comer quebra os códigos. O resultado? Um modo de degustação tão lúdico quanto original.
Uma grande variedade de sobremesas para saborear!
Quando chega a hora da sobremesa, o conceito mantém-se inalterado. Os doces também têm o seu momento de destaque, com uma gama de pastelaria e sobremesas muito francesas. Na ementa: uma brochette financeira de avelã, uma brochette de chocolate húmido e até uma ilha não flutuante. Devia ter pensado nisso! Bruno Viala propõe uma cozinha ultra-criativa e inovadora. Um chefe que passou das cozinhas do Palácio do Eliseu para alguns dos melhores restaurantes com estrelas Michelin. E para descobrir esta ode gourmet e peculiar à cozinha francesa, faça uma viagem ao Marais. Aos vossos lugares, preparem-se, comam e desfrutem!
Maison Brochettes, 10 rue du Grenier Saint-Lazare, 75 003 Paris