Todos os domingos, há longas filas de espera no passeio desta padaria parisiense. E se os gourmets se aglomeram à porta, é porque esperam provar o melhor pudim da região de Ile-de-France. Mas será que este bar de pudins vale mesmo a pena? Vamos descobrir!
O bar de pudins de que toda a gente fala em Paris…
Os flans de pastelaria são uma das sobremesas preferidas em França. Em Paris, a paixão por este doce é tão forte que existe um festival inteiramente dedicado a ele. Todos os anos, em outubro, a loja Fou de Pâtisserie convida os gulosos para o seu brilhante Festival du Flan. É um evento gourmet que não pode ser perdido e que tem como ambição servir o crème de la crème dos flans dos Chefs numa bandeja de prata. Desde o tradicional pudim de ovos até ao pudim marmoreado e ao pudim de praliné, há algo para todos! Mas que tal deliciar-se com uma boa fatia, abrindo as portas de um verdadeiro templo de pudim?
O pudim em todas as suas formas!
No coração da padaria Paris & Co, flans de todas as cores e sabores desfilam literalmente diante dos seus olhos. Todos os domingos, esta padaria do 15º arrondissement transforma-se num bar de flan. Nas bancas, encontrará fatias generosas de flan de vários sabores. Mas não se trata apenas de mais um conceito gastronómico com uma apresentação apelativa. Embora os pudins sejam inegavelmente apetitosos, são também extremamente saborosos. E com razão: a padaria Paris & Co ganhou o prestigioso título de melhor flan da Ilha de França 2021.
O melhor flan da região de Ile-de-France… é algo para se escrever em casa!
O que é que está no menu? Uma gama infinita de sabores. Para além do inevitável pudim de baunilha (sem ovos), existem outros sabores invulgares. Os gourmets podem optar por um flan de praliné de noz-pecã, um flan de sésamo preto, um flan de Matcha, um flan de chocolate, ou um flan de coco, de avelã, de morango ou de crème brûlée. E no que diz respeito às doses, Paris & Co não fez as coisas pela metade. Enquanto os parisienses estão por vezes habituados a pequenas quantidades vendidas a preços exorbitantes, aqui as doses de flan são ultra copiosas. No paladar, o contraste de texturas é incrível: um creme que não poderia ser mais suave e uma massa ultra-crocante. Então, por qual pudim se vai apaixonar? A parte mais difícil será, sem dúvida, escolher.
Informações práticas:
📍 Paris & Co, 4 rue de la Convention, 75 015 Paris
Preço do pudim: de 5,90 eurosa 7,90 euros
É bom saber : Flan bar apenas aos domingos