Se é um telespetador assíduo do Top Chef, certamente conhece as lendárias guerras dos restaurantes! Este ano, a competição foi dura e três restaurantes de topo deslumbraram o júri. Um deles, La Planque, um restaurante baseado no tema da máfia, está prestes a abrir em Paris!
Um restaurante de curta duração dirigido por três chefes de topo
Durante um único fim de semana, os antigos concorrentes do Top Chef 2025 , Charles Neyers, Charlie Anne e Quentin Mauro, combinam a sua criatividade para criar La Planque, um restaurante efémero concebido apenas para três noites, de quinta-feira 23 a sábado 25 de outubro de 2025. O local? Um espaço transformado para a ocasião no 11º arrondissement de Paris.
Instalado no Ammazza, La Planque jogará a carta da imersão total. A entrada faz-se através de uma mercearia italiana ao estilo de um filme noir, depois abre-se uma cortina para uma sala secreta onde toalhas de mesa brancas, candelabros e loiça de época dão o tom. Na ementa: um menu inspirado em Itália, concebido como uma história em torno de um aperitivo, um jantar gourmet e um bar de cocktails.
Por 90 euros, os convidados são convidados a desfrutar de um jantar de três pratos. Há um “cacio e pepe revisitado”, seguido de um prato principal ousado: fondant de vitela, caponata, azeitonas taggiasche antes de uma sobremesa de café frio affogato e guanciale. Opcional: combinações de comida e cocktail a partir de 35 euros. O suficiente para lhe dar água na boca antes mesmo de se sentar para comer.
É a oportunidade perfeita para provar a cozinha do Tpo Chef enquanto desfruta de uma experiência invulgar!
📍Localização: La Planque, no restaurante Ammazza – 5, rue Saint-Sabin, 75011
📅 Datas: De 23 a 25 de outubro de 2025