Para um encontro secreto ou uma saída insólita, os bares clandestinos da capital oferecem uma alternativa agradável. Atrás de uma porta vermelha emblemática, numa lavandaria ou mesmo no canto de uma mercearia: os bares escondidos são uma legião em Paris. O mais recente de que tivemos conhecimento? Um bar de rum escondido… numa capela. Mas não se preocupe, o mosteiro já foi desativado e profanado há muito tempo!
Uma antiga capela de Paris alberga agora um bar clandestino
Lembra-se em novembro passado, quando o levámos a sul de Paris, a Issy-les-Moulineaux, para visitar o Domaine de la Reine Margot? Esta sumptuosa propriedade, repleta de história, oferece um hotel de 5 estrelas, um spa de luxo e um restaurante de fazer crescer água na boca. Mas a maior surpresa de todas é o famoso bar clandestino escondido na antiga capela.
Rebatizado de Monastic, o local conservou toda a sua beleza de outrora para nos deixar sem fôlego ainda hoje. Neste edifício completamente restaurado, o bar é especializado em rum, oferecendo 400 referências de 35 países, provenientes das melhores destilarias do mundo.
Conservado como Monumento Histórico, a arquitetura neo-gótica deste local verdadeiramente intemporal faz-nos mergulhar numa outra época. Não há melhor cenário para um bom rum ou cocktail. Com tantas referências no menu, pode aproveitar a mestria dos mixologistas para o guiar e preparar bebidas originais e surpreendentes. Além disso, o Domaine de la Reine Margot também oferece masterclasses na companhia de um sommelier, para uma experiência de degustação excecional.
Então, se ainda está à procura de uma ideia para um dia fora dos circuitos habituais, já sabe o que tem de fazer.
Le Monastic – Domaine de la Reine Margot – 3 Cour de la Reine Margot, 92130 Issy-les-Moulineaux
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