Desde 1905, este estabelecimento familiar é uma das referências do bairro Les Halles. O Cochon à l’Oreille satisfaz o apetite dos parisienses há quase 120 anos. Aqui pode-se saborear todos os grandes clássicos da cozinha francesa num ambiente absolutamente sumptuoso. Entre as delícias do menu, está a imperdível sopa de cebola. Um prato popular que vai aquecer o seu coração!
A melhor sopa de cebola de Paris servida num bistrô histórico
Com a sua magnífica decoração datada de 1914, classificada e conservada no seu estado original, o Cochon à l’Oreille vai encantá-lo. Aqui, o tempo parece ter parado desde a sua inauguração, há mais de 100 anos. É preciso dizer que, com os seus azulejos coloridos, pinturas murais, lustres Belle Époque e balcão de zinco, o local exala o charme da Paris de outrora.
bistrot belle epoque Paris @ le_cochon_a_loreille_paris
Aqui, toda a beleza da cozinha francesa é sublimada e até celebrada com orgulho. Com bons produtos orgânicos e sazonais, redescobrimos os grandes clássicos dos bistrôs: escargots, ovos, macédoine… Mas a estrela da casa é, sem dúvida, a sopa de cebola. Aqui, sente-se que ela é feita na mais pura tradição: as cebolas são bem caramelizadas , a sopa é perfeitamente gratinada com uma dupla de queijos Comté e Cantal… Em suma, é uma delícia no paladar. Uma explosão de sabores que vai fazer com que queira voltar.
bistrot belle epoque Paris @le_cochon_a_loreille_paris
Claro, há outras delícias no menu: frango com estragão, acém de vaca derretido, mas também as imperdíveis cremes brûlées e fondants de chocolate como sobremesa. Um lugar fantástico que vai deixar o teu paladar feliz.
📍Local: 15 rue Montmartre 75002 Paris – fechado às segundas e terças-feiras