Quer esteja calor ou não, saborear um flan é sempre uma boa ideia. Mas imagina-o na versão gelada? Foi essa a ideia um pouco louca que a padaria Paris&Co teve no 15.º arrondissement. E acredita, com o calor do verão a aproximar-se, esta criação vai ser o teu novo vício!
O primeiro bar de pudim gelado de Paris, aberto todos os dias
Se no ano passado a padaria Paris&Co nos deliciou com o seu bar de pudim aberto todos os domingos, este ano a loja arrasou com o seu bar de pudim gelado! Aberto todos os dias, vais poder saborear uma dezena de sabores, dos mais clássicos aos mais originais: baunilha, pistácio, avelã, crème brûlée, matcha, taro… Nada é demais para este especialista em flan, que ganhou o prémio de melhor flan da Île-de-France em 2021!
Quem está por trás desta criação gelada? O neto do geladeiro Berthillon, que abriu a sua própria gelataria: Enzo e Lily. Para elaborar esta pequena beleza, a massa do flan foi misturada com natas, ovos, leite e um pouco de açúcar de beterraba. Depois de passar pela máquina para transformar tudo em gelado, este é incorporado na massa folhada do pudim, que continua tão crocante na boca como sempre.
O jogo de texturas é incrível na boca:o gelado combina na perfeição com a crocância da massa folhada. As porções são muito generosas e não vão deixar-te com fome… Um sítio a experimentar nos dias de sol!
📍 Local: 4 rue de la Convention, 75 015 Paris
💵 Preço do pudim: De 5,90 € a 7,90 €