Não é segredo que os franceses têm um verdadeiro caso de amor com o queijo. Mas o que diria de ter à sua disposição o prato de queijos mais diversificado do mundo? Para descobrir este prato recordista, não é preciso sair da nossa querida França. Acompanhe-nos no paraíso do camembert, do reblochon, do morbier, do maroilles, da raclette e de todos os outros queijos.
111 queijos para degustar à vontade, numa travessa de 30 metros de comprimento.
Há uma infinidade de queijos no mundo. Diferem na forma, na textura e no sabor. Duros, moles, prensados, com veias azuis, com casca florida… Quer sejam pequenos, grandes, em rodas, com buracos ou em forma de tronco, os queijos fazem as delícias dos apreciadores de queijo. De facto, em França, comer queijo todos os dias é parte integrante da arte de viver francesa. E hoje estamos a falar de um verdadeiro recorde gastronómico. No coração deste restaurante francês, descubra a maior tábua de queijos do mundo. Sim, sim, do mundo. É o suficiente para nos deixar com água na boca!
Uma ode às artes culinárias em Aude
Mas onde encontrar este prato astronómico, onde comer queijo à discrição? Dirija-se a Les Grands Buffets, um restaurante buffet à discrição em Narbonne, no departamento de Aude. Muito apreciado pelos gourmets, Les Grands Buffets é a montra mundial da cozinha de Auguste Escoffier, o inventor da arte culinária do século XIX. Neste cenário histórico, os grandes clássicos da cozinha francesa estão no centro das atenções. Os gourmets podem provar nada menos que 150 das receitas de Auguste Escoffier à vontade. Entradas, pratos principais e sobremesas… quer coma pouco, muito ou com paixão, o menu está disponível ao preço único de 62,90 euros.
Muito mais do que um buffet à discrição, o restaurante Grands Buffets impôs-se como um verdadeiro banquete na paisagem francesa. O sucesso é tal que é preciso reservar com um ano de antecedência. Mas vale bem a pena o esforço. Será por causa da sua gigantesca tábua de queijos? Provavelmente, em parte…
A maior tábua de queijos do mundo, a 4 horas de comboio de Paris
Sim, desde 2018, o restaurante francês tem a maior tábua de queijos DO MUNDO! Um recorde reconhecido pelo Guinness World Records em 2020, que registou nada menos que 111 queijos no local, prontos a serem degustados. De Manchego a Gruyère suíço, Tête de Moine, mozzarella, crottin de cabra, Salers, Roquefort e Tomme de Savoie, as variedades são infinitas.
Para garantir uma experiência de degustação perfeita, a equipa dos Grands Buffets de Narbonne preparou uma travessa de 30 metros de comprimento inteiramente dedicada aos queijos. Para criar este paraíso dos queijos, Louis Privat, fundador dos Grands Buffets, e a sua esposa Jane, acompanhados por Xavier Thuret – Meilleur ouvrier de France Fromager – viajaram até ao coração dos terroirs de França e da Europa. E todos os dias, nada menos que 500 kg de queijos são colocados nesta travessa, digna de uma grande queijaria.
Fãs de queijo? Um bilhete de comboio para Narbonne, uma viagem de 4 horas, e nada de hesitar em encontrar-se nos Grands Buffets! Digam QUEIJO!
Les Grands Buffets, fundado em 1989 – Rond point de la Liberté, 11 110 Narbonne