Ce n’est pas un secret : les Français et le fromage, c’est une véritable histoire d’amour. Mais que diriez-vous d’avoir à votre disposition le plateau de fromages le plus diversifié du monde ? Pour découvrir ce plateau qui bat tous les records, nul besoin de quitter notre douce France. Suivez-nous, on vous emmène au paradis du camembert, du reblochon, du morbier, du maroilles, du fromage à raclette et de tous leurs congénères.
111 fromages à déguster à volonté, sur un plateau de 30 mètres de long
Dans le monde, il existe une multitude de fromages. Ils se distinguent de par leurs formes, leurs textures et leurs goûts. Fromage à pâte dure, molle, pressée, persillée, à croûte fleurie… Qu’ils soient petits, gros, en meule, à trous ou sous forme de bûche, les fromages mettent les palais des connaisseurs en émoi. D’ailleurs, en France, manger du fromage tous les jours fait partie intégrante de l’art de vivre à la française. Et aujourd’hui, nous vous parlons d’un véritable record gastronomique. Au coeur de ce restaurant français, découvrez le plus grand plateau de fromages du monde. Oui, oui, du monde. De quoi en faire tout un fromage !
Une ode aux arts de la table dans l’Aude
Mais où trouver ce plateau astronomique, où manger du fromage à volonté ? Direction Les Grands Buffets, un restaurant de Buffets à volonté situé Narbonne, dans l’Aude. Extrêmement prisé des gourmets, Les Grands Buffets se définit comme la vitrine mondiale de la cuisine d’Auguste Escoffier, l’inventeur de l’art culinaire au XIXème siècle. Dans ce cadre historique, les grands classiques de la cuisine française sont à l’honneur. Sur place, les fins gourmets peuvent déguster pas moins de 150 recettes d’Auguste Escoffier, à discrétion. Entrées, plats et desserts… que vous mangiez un peu, beaucoup ou passionnément, le menu est affiché au tarif unique de 62,90 euros.
Bien plus qu’un buffet à volonté, le restaurant les Grands Buffets s’impose comme un véritable festin dans le paysage français. Et le succès est tel, qu’il vous faudra réserver jusqu’à un an à l’avance. Mais le jeu en vaut vraiment la chandelle. Serait-ce en raison de son plateau de fromages gargantuesque ? Sûrement en partie…
Le plus grand plateau de fromages du monde, à 4h de train de Paris
Oui, depuis 2018, l’établissement français présente le plus grand plateau de fromages AU MONDE ! Un record reconnu par le Guinness World Records en 2020, qui a enregistré sur place pas moins de 111 fromages prêts à être dégustés. Du Manchego au Gruyère Suisse, en passant par la Tête de Moine, la mozzarella, le crottin de chèvre, le Salers, le roquefort ou la Tomme de Savoie, les variétés s’amoncellent.
Afin que la dégustation soit parfaite, l’équipe des Grands Buffets de Narbonne a aménagé un plateau de 30 mètres de long, entièrement dédié au fromage. Pour créer ce paradis fromager, Louis Privat le fondateur des Grands Buffets et son épouse Jane, accompagnés de Xavier Thuret – Meilleur ouvrier de France Fromager – se sont rendus en plein coeur des terroirs de France et d’Europe. Et chaque jour, pas moins de 500 kg de fromages sont disposés sur ce plateau, digne d’une immense fromagerie.
Fondus de fromage ? Un billet de train direction Narbonne, 4h de trajet, et rendez-vous sans hésiter aux Grands Buffets ! Say CHEESE !
Les Grands Buffets, Maison Fondée en 1989 – Rond point de la Liberté, 11 110 Narbonne