Aan het begin van dit jaar wordt brood in Parijs een spektakel. In januari 2026 zullen de ogen van de foodwereld gericht zijn op de Sirha Bake & Snack , waar een van de meest prestigieuze en spectaculaire wedstrijden in de gastronomische wereld wordt gehouden: de Wereldbeker Bakken. Twee dagen vol spanning, millimeterprecieze handelingen en duizelingwekkende creaties… met een vraag die ons allemaal bezighoudt: zal Frankrijk zijn titel behouden?
De Mondial du Pain maakt zijn grote comeback!
Noteer deze data goed! Op dinsdag 20 en woensdag 21 januari 2026 strijden tien teams uit alle hoeken van de wereld om de ultieme graal: de titel van Wereldkampioen Bakken. Tijdens deze wedstrijd presenteert elk land een trio van topklasse. Een kandidaat die een expert is in brood, een andere die een virtuoos is in gebak, en de derde die een meester is in creativiteit. En het minste wat we kunnen zeggen is dat deze13e editie nu al een topeditie belooft te worden.
Sirha Bake & Snack, het epicentrum van de Franse bakkerij, op 11.500 m²!
In het hart van de beurs Sirha Bake & Snack, een must voor professionals, komt de wedstrijd tot leven op het podium van Sirha Bake Contests. In een paar jaar tijd is de Wereldbeker Bakkerij uitgegroeid tot een echt showcase van wereldwijde knowhow, maar ook tot een sterk symbool van de Franse levensstijl. Op een podium en een ruimte van 11.500 m² krijgt de wedstrijd een spectaculaire dimensie. Elk team kneedt, vormt en bakt zijn creaties met precisie, in een waar festival van talent en creativiteit.
Techniek en emotie staan op het programma, met spectaculaire proeven.
Tijdens acht uur durende proeven per team worden de kandidaten onderworpen aan een strakke timing en het deskundige oog van een veeleisende jury. Op het programma: stokbroden en broden uit de hele wereld, zoete gebakjes en hartige snacks. De teams maken vooral het artistieke stuk, een monumentaal eetbaar kunstwerk van 1,60 meter hoog. Het thema van deze creatie is: “De grote uitvindingen van uw land”. Alle proeven passen in een MVO-aanpak, waarbij korte ketens en het verminderen van verspilling centraal staan.
Frankrijk op jacht naar een historische dubbelslag
Na 16 jaar wachten won Frankrijkin 2024 en verdedigt nu zijn titel tegen sterke teams: Japan, de Verenigde Staten, Brazilië, Zuid-Korea, Marokko… De spanning blijft tot de prijsuitreiking op woensdag 21 januari om 16.15 uur. Wie volgt het Franse trio op? Zal Frankrijk ons een historische dubbelslag bezorgen? Het antwoord volgt over een paar dagen…
Praktische info:
📍 plaats: sirha bake & snack – sirha bake contests-podium
📅 data: dinsdag 20 en woensdag 21 januari 2026
⏰ finale & prijsuitreiking: woensdag 21 januari vanaf 16. 15 uur
🌐 info: www.sirha-bakeandsnack.com