In het 10e arrondissement, op een paar minuten van het Canal Saint-Martin, heeft Wukong The Grand Master snel een plekje veroverd tussen de adresjes die er echt uitspringen. Al bij de ingang wordt de toon gezet. Hier kom je niet alleen om te eten, maar om een echte ervaring te beleven, ontworpen als een filmset.
Een dim sum-tempel op een steenworp afstand van het Canal Saint-Martin
Zodra je de deur opent, word je volledig ondergedompeld. Geïnspireerd door de filmwereld van regisseur Wong Kar-wai is de plek een esthetisch hoogstandje. De Chinese lantaarns verspreiden een warm, rood licht en creëren een intieme sfeer waarin elk detail lijkt te zijn bedacht om je onder te dompelen in een scène uit “In the Mood for Love”.
De ruimte is trouwens in twee delen opgedeeld. Een eerste levendige zaal, waar je dineert in een vrij bruisende sfeer, en een meer discrete ruimte achterin, bijna verborgen, die kan worden afgehuurd voor intiemere avonden.
Wat de keuken betreft, draait de kaart om dim sum en Chinese specialiteiten, ter plekke bereid door getalenteerde chef-koks. Gestoomde ravioli, gefrituurde wontons, bao of xiaolongbao vormen het grootste deel van het aanbod. De gerechten zijn bedoeld om te delen, met hapklare porties, in een gezellige sfeer. Onder de must-haves worden de huisgemaakte dumplings en de gekruide gefrituurde kip vaak aanbevolen. Om van alles te proeven zonder je hoofd te breken, is het “Grandmaster”-menu voor € 25 per persoon een uitkomst. Geserveerd op een etalage met drie verdiepingen, biedt het een compleet assortiment van gestoomde hapjes en ravioli.
Om het geheel af te maken, legt het restaurant ook veel nadruk op de drankjes. De cocktailkaart, geïnspireerd door Aziatische producten en aroma’s, is een integraal onderdeel van de ervaring. Sommige creaties combineren bijvoorbeeld thee, gember, baijiu of bloemige tonen, met een behoorlijk verfijnde aanpak.
Wat vooral opvalt, is de zorg die aan het geheel is besteed. Het decor, de kaart, de bediening en de sfeer werken samen om iets heel samenhangends te creëren. De plek is zowel geschikt voor wie op zoek is naar een goed dim sum-adres als voor wie een restaurant wil uitproberen dat net even anders is.
Zonder helemaal verborgen te zijn, blijft Wukong The Grandmaster een adres dat je vaak op aanbeveling ontdekt. Eenmaal ter plaatse is het moeilijk om niet onder de indruk te raken van de sfeer van de plek. Een goede optie om eens iets anders te doen dan de klassieke restaurants en een wat meer meeslepende ervaring in Parijs te beleven.
📍Wukong The Grandmaster – 32, rue Beaurepaire, 75010
