Als je van brood houdt zoals wij, dan mag je dit Parijse instituut niet missen. Le Moulin de la Vierge is simpelweg de oudste bakkerij van Parijs. Deze prachtige bakkerij staat op de monumentenlijst en verblijdt Parijzenaars al bijna 7 eeuwen met zijn creaties. Je ontdekt er een spectaculaire omgeving die absoluut geweldig is!
Le Moulin de la Vierge, een historische bakkerij
Sinds 1356 verrukt deze Parijse bakkerij jong en oud met zijn landelijke broden gebakken in een houtoven. De bakkerij ligt vlakbij het Panthéon in het 7e arrondissement van Parijs en heeft veel charme. De vergulde winkelpui zet de toon voor een chique adres waar kwaliteit hoog in het vaandel staat.
Binnen word je betoverd door het monumentale Art Nouveau-decor, waarin de traditionele baguettes en broodjes als kostbare juwelen worden tentoongesteld. Het bloemendecor is werkelijk subliem en loopt van de muren tot aan het plafond! Tussen het opmerkelijke lijstwerk, de kleurrijke oude cementtegels, de grote spiegels die de goede producten weerspiegelen en de landschappen die nauwgezet op keramiek zijn geschilderd, geloof je je ogen gewoon niet.
Wat zoetigheid betreft, biedt de bakkerij natuurlijk brood, maar ook viennoiseries, gebak, goed gesorteerde sandwiches en zo’n beetje alles wat je maar kunt bedenken. De specialiteit van het huis? La Paresseuse”, een stokbrood gemaakt van zuurdesem en gebakken in een houtoven. De bereiding vergt tijd, geduld en een flinke dosis knowhow om het helemaal onder de knie te krijgen. En geloof ons, het is de moeite waard!
Een populaire bakkerij die je bijna overal in Parijs vindt
Hoewel het hoofdkantoor gevestigd lijkt te zijn op 64 Rue Saint-Dominique, vind je nog andere Moulins de la Vierge in Parijs, waaronder 15ᵉ en 11ᵉ. Ze hebben allemaal één ding gemeen: ze zijn gevestigd op historische plekken met een onmiskenbaar cachet. Ze bieden allemaal dezelfde hoge kwaliteit, met een paar speciale kenmerken, zoals een weelderige theesalon genesteld in het 11e arrondissement, Place des Petits-Pères…