Oyez oyez liefhebbers van barbaque, gegrilde steaks, prachtige gekarameliseerde ribbetjes… Kortom, vleesliefhebbers met scherpe tanden opgelet! Als je boven alles van de smaak van vlees houdt, moet je Au Bœuf Couronné absoluut minstens één keer proberen. Dit 95 jaar oude instituut heeft Parijzenaars verrukt met zijn uitgelezen stukken vlees. Ideaal gelegen tegenover de Philharmonie, kunt u elke dag van 12 uur ’s middags tot middernacht een constante stroom van fijne stukken vlees verorberen. Een paradijs voor vleesliefhebbers!
Een van de oudste vleesrestaurants van Parijs: Le Bœuf Couronné
Vlakbij de wijk Abattoirs de la Villette, op een steenworp afstand van de Philharmonie, is Le Bœuf Couronné een bijzonder populair adres vanwege de kwaliteit van het vlees. U vindt hier enkele zeer fijne stukken vlees, royaal geserveerd en vergezeld van een van de specialiteiten van het huis: pommes soufflées. Al meer dan 90 jaar een goed bewaard geheim, met de smaak van thuis! In deze heerlijke brasserie wanen vleesliefhebbers zich in de hemel! Hier kun je kiezen uit 12 stukken rundvlees, waaronder een prachtige rib-eye van 1,2 kg om te delen of een absoluut goddelijke Châteaubriand van 700 gram. Bovendien wordt er tijdens je maaltijd op verzoek een uitstekende boerenterrine geserveerd. Laten we eerlijk zijn: je zult geen honger hebben als je van tafel gaat!
Fans van tartaar kunnen genieten van een tartaar die voor hun eigen ogen wordt bereid! Natuurlijk vind je hier ook typische brasserievoorgerechten zoals mayonaise-eieren , supersmeltende mergpijpjes, delicaat gezouten met Guérande-zout, en de niet te missen Bourgondische slakken. Zoals je al hebt begrepen, draait het menu om vlees, maar er is ook een goede selectie vis en zelfs vleeswaren voor degenen met een kleine eetlust.
Als dessert biedt het restaurant het beste van de Franse brasseries: chocolade profiteroles, baba au rhum, crêpes suzette die voor je ogen worden geflambeerd… Een echte traktatie!
📍 Locatie: 188 Av. Jean Jaurès 75019 Parijs
Openingstijden: 7 dagen per week geopend van 12.00 tot 24.00 uur