Er zijn van die plekken die onvergetelijk zijn en meteen indruk maken. Het Alain Ducasse Baccarat restaurant is er zo een. In het hart van het zeer chique 16e arrondissement opent dit prachtige etablissement zijn deuren voor alle liefhebbers van de Franse gastronomie. Onder een hemel van kristallen regen, getekend door het grote huis Baccarat, vinden drie chef-koks de codes van de Franse keuken opnieuw uit. Alain Ducasse, Christophe Saintagne en Robin Shroeder. Drie generaties chefs die even getalenteerd als geïnspireerd zijn en u een unieke smaakervaring bieden. De ultieme bekroning: het restaurant is dit jaar door de Prix de Versailles uitgeroepen tot het mooiste restaurant ter wereld.
Het mooiste restaurant ter wereld is in Parijs
Het restaurant is ontworpen door interieurarchitecte Aliénor Béchu en haar team en straalt een poëtische dialoog tussen materialen uit. Hier resoneert ruw eikenhout met kristal, waarvan het licht overal elegant fonkelt. Prachtige druppels geblazen kristal lijken uit de lucht te vallen, met een zeldzame poëzie en elegantie. Het licht lijkt te dansen op het kristal, de kunst is overal, van de vloer tot het plafond, via de plaat. De eiken schermen doen bijna denken aan een rariteitenkabinet, in contrast met het historische lijstwerk en verguldsel.
In deze buitengewone omgeving, bekroond tot het mooiste restaurant ter wereld door de prestigieuze Prix de Versailles, kun je genieten van haute cuisine. Hier wordt kreeft geserveerd in een bad van roze tapioca, zeebrasem wordt gecombineerd met citroen en venkel, en chocolade rechtstreeks uit de Ducasse-fabriek wordt nooit zonder een takje koriander geserveerd. Kortom, je zult begrijpen dat de combinaties gedurfd zijn en dat de keuken je hart (en smaakpapillen) op hol zal doen slaan. Een hoogvliegende gastronomische ervaring waar je jezelf minstens één keer in je leven op moet trakteren.
📍 Locatie: 11 place des États-Unis, 75116 Parijs
⏰ Openingstijden: Dagelijks geopend van 12.00 tot 13.30 uur en van 19.30 tot 21.30 uur.
💶 Prijzen: vanaf 90 euro voor de lunch