Als je regelmatig naar Top Chef kijkt, ben je ongetwijfeld bekend met de legendarische restaurantoorlogen! Dit jaar was de competitie zwaar en drie toprestaurants lieten de jury versteld staan. Een van hen, La Planque, een restaurant gebaseerd op het thema maffia, gaat binnenkort open in Parijs!
Een kortstondig restaurant gerund door drie topkoks
Voor slechts één weekend zullen de voormalige Top Chef 2025 deelnemers Charles Neyers, Charlie Anne en Quentin Mauro hun creativiteit bundelen om La Planque te creëren, een kortstondig restaurant voor slechts drie avonden, van donderdag 23 tot en met zaterdag 25 oktober 2025. De locatie? Een voor de gelegenheid omgetoverde ruimte in het 11e arrondissement van Parijs.
La Planque is gevestigd bij Ammazza en zal je volledig onderdompelen. Je komt binnen via een Italiaanse kruidenierswinkel in film noir-stijl, waarna een gordijn opengaat voor een geheime kamer waar witte tafelkleden, kandelaars en antiek servies de toon zetten. Op het menu: een menu geïnspireerd door Italië, opgevat als een verhaal rond een aperitivo, een gastronomisch diner en een cocktailbar.
Voor €90 kunnen gasten genieten van een driegangendiner. Er is een “cacio e pepe revisited”, gevolgd door een gedurfd hoofdgerecht: kalfsfondant, caponata, taggiasche olijven voor een dessert van affogato koude koffie en guanciale. Optioneel: hapjes en cocktails vanaf €35. Genoeg om je te laten watertanden nog voor je gaat zitten om te eten.
Het is de perfecte gelegenheid om de keuken van Tpo Chef te proeven en tegelijkertijd te genieten van een ongewone ervaring!
📍Locatie: La Planque, in restaurant Ammazza – 5, rue Saint-Sabin, 75011
Data: Van 23 tot 25 oktober 2025