Of het nu warm is of niet, een flan proeven is altijd een goed idee. Maar stel je eens voor dat hij in een ijsconsumptie verkrijgbaar is? Dat is het ietwat gekke idee dat bakkerij Paris&Co in het 15e arrondissement heeft bedacht. En geloof ons, met de zomerse hitte in aantocht wordt deze creatie je nieuwe verslaving!
De eerste ijscoupe-bar van Parijs, elke dag geopend
Vorig jaar verwende bakkerij Paris&Co ons nog met een flanbar die elke zondag open was, maar dit jaar pakt de winkel groots uit met een ijssalon! De bar is elke dag open en je kunt er kiezen uit zo’n tien smaken, van klassiek tot heel origineel: vanille, pistache, hazelnoot, crème brûlée, matcha, taro… Niets is te mooi voor deze flanspecialist, die in 2021 de prijs voor de beste flan van Île-de-France won !
Wie zit er achter deze ijskoude creatie? De kleinzoon van ijsmaker Berthillon, die zijn eigen ijssalon heeft geopend: Enzo et Lily. Om dit juweeltje te maken, is het flanmengsel gemengd met room, eieren, melk en een beetje bietsuiker. Nadat het mengsel in de ijsmachine is verwerkt tot ijs, wordt dit door het bladerdeeg van de vlaai gemengd, dat nog steeds heerlijk knapperig blijft in de mond.
Het spel van texturen is ongelooflijk in de mond:het ijs past perfect bij het knapperige bladerdeeg. De porties zijn erg royaal en zullen je zeker niet op je honger laten zitten… Een adres om te proberen als het mooi weer is!
📍 Locatie: 4 rue de la Convention, 75 015 Parijs
💵 Prijs van de vlaai: Van € 5,90 tot € 7,90