Hier kun je genieten van een van de beste warme chocolademelk in Parijs… Het is veel meer dan een café, het is een waar instituut in de hoofdstad. Een plek met een rijke geschiedenis, die door de jaren heen veel literaire iconen heeft zien komen en gaan… Heb je het al geraden? Hier is een hint: het ligt in de legendarische wijk Saint-Germain-des-Prés…
Le Flore, een hippe plek sinds 1887
Dit legendarische Parijse café werd rond 1887 geopend. Je kent het waarschijnlijk als Le Flore. In 1913 veranderde de dichter Guillaume Apollinaire de begane grond in een redactieruimte voor zijn tijdschrift Les Soirées de Paris. Daarna, in de jaren 1930, vestigde Le Flore zich geleidelijk aan als DE place to be in Saint-Germain-des-Prés. Vanaf dat moment trok het de intellectuelen, schilders en filmmakers van die tijd naar zijn fluwelen omgeving.
Tijdens de bezetting veranderde Café de Flore van eigenaar. De Franse cafébaas Paul Boubal nam het etablissement over. In die tijd maakten Simone de Beauvoir en Jean-Paul Sartre, een vooraanstaand Frans literair echtpaar, er hun literaire toevluchtsoord van. Sartre zelf schreef over Café de Flore: “We raakten er helemaal ingeburgerd: van negen uur ’s ochtends tot twaalf uur ’s middags werkten we er; we gingen lunchen en om twee uur kwamen we terug en praatten we met vrienden die we hadden ontmoet tot acht uur…”. Bijna een leefruimte, kortom.
De verblijfplaats van kunstenaars en intellectuelen, van Camus tot Gainsbourg en Yves-Saint-Laurent.
Albert Camus, Ernest Hemingway… van dichters tot beroemde schrijvers, hele generaties kunstenaars en intellectuelen hebben door Café de Flore gewandeld. Met een notitieboekje of sigaret in de hand lijken ze allemaal geïnspireerd te zijn door deze plek. Kort daarna, in de jaren 60, werd Le Flore het trefpunt van de zevende kunst. Serge Gainsbourg, Brigitte Bardot, Alain Delon, Jean-Paul Belmondo… ze kwamen hier allemaal zitten tussen de filmopnames door. En fans van de man met het koolhoofd weten het waarschijnlijk niet, maar Serge Gainsbourg ging graag zitten in Café de Flore en bestelde een dubbele Pastis 51, voor de gelegenheid omgedoopt tot 102, met de humor die we zo goed kennen.
Het was in deze tijd dat het Café de Flore een ontmoetingsplaats werd voor de grote namen in de modewereld. Van Yves Saint Laurent en Pierre Bergé tot Givenchy en Karl Lagerfeld, het legendarische Parijse café zag de grootste ontwerpers komen en gaan.In de afgelopen jaren hebben Parijzenaars Tim Burton, Al Pacino, BHL, Arielle Dombasle en Fabrice Lucchini kunnen ontmoeten, allemaal gezeten op de rode leren banken van Le Flore.
Het Café de Flore is veel meer dan een decor op een ansichtkaart: het is een historische locatie!
Toeristen en Instagrammers nemen graag foto’s van zichzelf voor de legendarische gevel. Maar Café de Flore staat ook bekend om het serveren van de beste warme chocolademelk in Parijs. Binnen is de inrichting typisch voor een klassieke Parijse brasserie. Mahoniehouten lambrisering, grote vergulde spiegels die de muren sieren, marmeren tafels… Het straalt Parijse elegantie uit. Tijdloos, een bron van eindeloze inspiratie… Le Flore is verre van een cliché. Het is een echt Parijs instituut genesteld in het hart van Saint-Germain-des-Près. Een charmant café waar de tijd lijkt stil te staan…
📍 Café de Flore, 172 bd Saint-Germain, 75 006 Parijs