De ambachtelijke bierscene in en rond Parijs is booming en biedt bierliefhebbers een keur aan ambachtelijke brouwerijen die wedijveren in vindingrijkheid en smaak. Van lichte, verfrissende bieren tot rijke, complexe stouts, deze brouwerijen verleggen de grenzen van brouwcreativiteit en laten tegelijkertijd traditie en vakmanschap zien. Laten we eens kijken naar onze favoriete plekken om te genieten van een goed zelfgebrouwen biertje!
La Brasserie de la Goutte d’Or
Deze brouwerij ligt in de multiculturele wijk Goutte d’Or in Parijs en staat bekend om haar passie voor lokale ingrediënten en haar inzet voor duurzaamheid. Brasserie de la Goutte d’Or biedt een breed scala aan ambachtelijke bieren, van klassiekers tot meer gedurfde creaties. Dus als je in de buurt bent, aarzel dan niet om even binnen te wippen voor een schuimpje!
Brasserie de la Goutte d’Or – 28, rue de la Goutte d’Or, 75018
Gallia
De Gallia-bar, gelegen in Pantin, is een brouwerijjuweeltje dat het historische biererfgoed van de hoofdstad nieuw leven heeft ingeblazen. De brouwerij werd opgericht in 1890 en werd in 2009 opnieuw gelanceerd met een nieuwe visie: het creëren van kwaliteitsbieren geïnspireerd op traditionele Parijse recepten. Gallia biedt een breed scala aan bieren, van licht en verfrissend tot rijk en krachtig. Wat je smaak ook is, er is voor ieder wat wils!
Gallia – 35, rue Méhul, Pantin
LBF – La Brasserie Fondamentale
Op haar vier Parijse adressen distilleert La Brasserie Fondamentale (of LBF voor haar vrienden) de beste dranken! Van de grote klassiekers tot de meest verrassende, zowel amateur- als ervaren bierliefhebbers zullen zeker iets van hun gading vinden tussen alle aangeboden bieren. Blond, Blanche, Ambrée of IPA zijn er voor de academici, terwijl Spicy Triple, Pineapple Pale Ale en Strawberry Pepper Blanche de avonturiers zullen verrukken.
LBF – vier adressen in Parijs
I.B.U.
Als je een liefhebber bent van goed bier, hebben we misschien je nieuwe favoriete plek gevonden. In Oberkampf of op de binnenplaats van de Petites Écuries, wacht I.B.U. op je in haar vriendelijke, designer hol. Hier vind je alle ingrediënten om elke hopliefhebber gek te maken. Als je een liefhebber bent van onafhankelijke bieren en ambachtelijke producten, dan is I.BU. de plek voor jou!
I.B.U – 144, rue d’Oberkampf, 75011 en 20, cour des Petites Écuries, 75010
BAPBAP
In het hart van de rue Saint-Maur ligt de bar van een van de bekendste ambachtelijke brouwerijen van Parijs. BAPBAP is een lokale, traditionele Franse microbrouwerij die je verwelkomt in haar gezellige bar om de vele variëteiten in haar assortiment te proeven. Probeer het nu!
Maison BAPBAP – 79, rue Saint-Maur, 75011
Ook het lezen waard: I.B.U Oberkampf: de tempel van ambachtelijk bier biedt smakelijke proeverijen