C’est une des tendances gastronomiques du moment. Les marchés alimentaires, appelés food markets ou encore food courts en anglais, connaissent un succès grandissant et se multiplient dans les grandes villes du monde entier. Qu’ils soient couverts ou en plein air, ils offrent une multitude de bars et de restaurants en un seul et même endroit. Fini les débats interminables pour choisir où et quoi manger ! Dans ces lieux conviviaux, l’offre est variée, les prix souvent attractifs, et tout le monde peut y trouver son compte.
Parmi tous ces hauts lieux de la gastronomie, certains se démarquent vraiment. Food & Wine, magazine culinaire de référence, l’a souligné dans un article récent qui dresse la liste des meilleurs marchés alimentaires de la planète, dans le cadre de la deuxième édition annuelle des Global Tastemakers Awards. Un panel d’experts au palais affûté a parcouru le monde pour identifier les 13 meilleurs food markets. Cette année, c’est la célèbre Boqueria de Barcelone qui décroche la première place. Rome réussit l’exploit de se classer deux fois dans la liste. La France est elle aussi représentée avec un marché couvert parisien de référence.
Meilleurs marchés alimentaires au monde : Food & Wine classe un lieu historique de Paris
Paris compte de nombreux food courts d’exception mais c’est le Marché des Enfants Rouges dans le Marais que l’on retrouve à la 8e place. C’est le plus ancien marché alimentaire couvert de Paris, qui enchante les amateurs de bonne chère depuis 1615 ! Et notre équipe ne peut que confirmer, comme vous pourrez le constater dans notre récente vidéo.
Parmi les atouts du Marché couvert des Enfants Rouges, Food & Wine souligne son ambiance intimiste. Le magazine apprécie aussi sa sélection de produits locaux et de spécialités françaises de qualité. Les experts accordent une mention spéciale à l’échoppe Les Enfants Du Marché, dirigée par Michael Grosman et le chef Shunta Susuki. Ce stand, spécialisé en fruits de mer, a fait l’unanimité avec ses moules servies dans une délicieuse sauce à la crème de gorgonzola. Ça vous donne aussi l’eau à la bouche ? Vous pouvez retrouver l’intégralité de la liste des meilleurs marchés alimentaires par ici.