Vous cherchez où déguster des cocktails à base de gin à Paris ? Dans les rues de la capitale, ce ne sont pas les adresses qui manquent. Cependant, qui dit savoureux cocktail à base de gin, dit aussi bon mixologue… Nous nous sommes ainsi renseignés sur les experts de la mixologie parisienne et les meilleures adresses où déguster des cocktails à base de gin à Paris, en particulier de gin Bombay Sapphire.
Depuis plus de 30 ans, le gin Bombay Sapphire offre en effet aux mixologues l’opportunité de libérer leur créativité dans des cocktails originaux pour en révéler toutes les saveurs. La marque a su puiser dans le meilleur des plantes aromatiques : graines de paradis épicées, graines de coriandre marocaines… Des parfums qui donnent à son gin un goût inimitable que chacun pourra retrouver en dégustant les cocktails évoqués ci-dessous.
Tiger
Niché au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, le Tiger se trouve être le premier bar à gin de la capitale. L’occasion d’y découvrir les différentes saveurs et personnalités du gin à travers les propositions créatives des barmans. Parmi plus de 140 références de gin disponibles au Tiger, le gin Bombay Sapphire s’y décline en plusieurs variétés : Bombay Sapphire Classique, Bramble, Star of Bombay, Bombay Dry… De quoi mettre en valeur de différentes manières un cocktail bien-connu : le Gin & Tonic. Gin & Tonic Framboise et Basilic, version pomme verte et thym, pamplemousse rose et romarin… Des déclinaisons créatives préparées par les mixologues, à accompagner des délicieuses tapas du Tiger, en accord mets/cocktails.
📍 Tiger Paris – 13 Rue Princesse, 75006 Paris
Gravity Bar
Comptoir en béton ciré, skates ornant les murs, plafond boisé en forme de vague… Le Gravity Bar s’ouvre sur un espace au style urbain et raffiné. Des goûts élégants et précis que l’on retrouve dans les cocktails à base de gin préparés par les barmans. Ces mixologues experts sauront d’ailleurs vous conseiller au mieux pour une dégustation adaptée à vos goûts et vos envies. Parmi les cocktails proposés, le Red Call dévoile notamment des saveurs puissantes et harmonieuses. Bombay Sapphire Premier Cru, Martini Rubino, Poivron Romesco et Élixir Végétal s’associent ici pour un moment de dégustation tout particulier. À la carte, différents houmous, risottos ou poissons : des options de goût pour dévoiler toutes les saveurs des cocktails des lieux.
📍 Gravity Bar – 44 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris
House Garden
Chez House Garden, on va à l’essentiel, dans le décor comme dans l’assiette. On y retrouve ainsi une décoration épurée, entre pierres apparentes aux murs et tabourets en bois, mais aussi des propositions culinaires savoureuses. Croque-monsieurs ou planches de fromages viendront ainsi s’accorder aux saveurs des cocktails à base de gin proposés. À la carte, le Rayonnant dévoile notamment des saveurs acidulées à marier en accord mets/gin : Bombay Sapphire, Cointreau, Fino Sherry infusé feuille & zeste de clémentine, jus de clémentine et bitter mandarine… Des goûts surprenants à découvrir au cœur du 11e arrondissement.
📍 House Garden – 8 Rue Richard Lenoir, 75011 Paris, France
NO.PI
Vous vous demandez peut-être ce que signifie NO.PI ? Il s’agit de l’acronyme de North Pigalle : le quartier où l’on retrouve ce Q.G des nuits parisiennes animées. Le style new-yorkais de son abréviation se retrouve d’ailleurs dans le décor des lieux. Mur de briques rouges, style industriel, canapés en cuir… Côté boissons, on retrouve ici plusieurs cocktails à base de gin. Parmi ces derniers, le Singapore Sling, composé de Bombay Dry, DOM Bénédictine, liqueur de cerise, citron vert, ananas et soda, préparé avec soin par les mixologues des lieux. Des saveurs acidulées à associer avec la street food à la carte : hot dog, lobster roll, sandwich au pastrami… Des goûts d’Outre-Atlantique, of course !
📍 NO.PI – 3 Pl. de Clichy, 75008 Paris
Le Fridge Comedy Club
Comedy Room, restaurant, bar à cocktail… Fondé par l’humoriste Kev Adams, le Fridge Comedy Club est un lieu pluriel, à la fois salle de spectacle accueillant des one-mans shows, mais aussi lieu où se restaurer. Sur place, le bar à cocktail propose différentes créations, élaborées par la mixologue Céline Lopes. Restant dans le thème, toutes les boissons portent le nom d’humoristes reconnus : Eddy Murphy, Robin Williams, Jim Carrey… Les amateurs de gin pourront également y déguster le cocktail Dave Chappelle. Ses ingrédients ? Bombay Sapphire, framboises fraîches, jus de citron, Amaro Averna, liqueur de marasquin et ginger beer. Une boisson à la fois fruitée, doucement amère et acidulée.
📍 Le Fridge Comedy Club – 164 Rue Saint-Denis, 75002 Paris
Chez Lulu
Lumières tamisées, ambiance boudoir, banquettes rouges… Derrière un rideau de velours, le décor de Chez Lulu se dévoile. Ici, tout a été pensé autour d’un même univers, jusqu’aux cocktails disponibles sur la carte. Parmi les propositions des mixologues, le Geisha Sauvage révèle notamment des saveurs fleuries et fruitées. Sa composition : Bombay Sapphire infusé au jasmin et au safran, framboise, miel d’acacia, citron jaune, saké pétillant et bitter pamplemousse. Un breuvage riche en arômes, se dévoilant au fur et à mesure de la dégustation…
📍 Chez Lulu – 66 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
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