Si vous êtes riverain du 18e arrondissement ou simplement un aficionado du kebab, toujours à la recherche des meilleures adresses parisiennes, vous avez forcément entendu parler de Gemüse. En effet, derrière cette petite devanture verte se masse chaque jour une flopée de gourmands prêts à mettre la main sur l’un des meilleurs kebabs de la capitale. On vous explique pourquoi (et nous ne sommes pas les seuls) on aime Gemüse !
Gemüse, le meilleur kebab de Paris ?
Des traditionnels salade tomates oignons dans un pain maison, aux döners au pain croustillant en passant par les gyros dans une bonne pita : on ne se lasse pas d’un bon kebab à Paris. Et aujourd’hui, on se penche sur le cas des kebabs berlinois, et notamment sur l’un de ses meilleurs représentants à Paris; nous avons nommé Gemüse, qui distille de bon berliner kebap à Paris depuis 2018 !
Broche maison, pain frais, légumes grillés : les trois piliers fondateurs de la maison Gemüse, un kebab qui se veut authentique, s’inspirant notamment de la tradition turque et allemande de ce mets si apprécié par les Parisiens.
Servi dans un pain pide turc fait tous les matins par un boulanger ou en galette, le kebab de chez Gemüse se déguste traditionnellement avec salade, tomates et concombre, persil, oignons rouges au sumac, chou rouge mariné, mélange spécial de légumes grillés, le tout agrémenté de sauce et de fromage frais. On n’oublie pas évidemment la star du sandwich, la broche de poulet mariné maison, qui donne toute sa gourmandise au mets. À noter qu’une version halloumi et une version végétarienne sont aussi à la carte, pour satisfaire toute le monde !
Un bon kebab n’en serait pas un sans les frites, alors vous pouvez compter sur celles de la maison, parsemées d’herbes et épices et à tremper dans une bonne sauce maison. Même si la recette traditionnelle est toujours un sans faute, vous pourrez également opter pour le kebap du mois, inspiré des gastronomies des pays du monde entier !
Alors, on teste ?
Gemüse – 61, rue Ramey, 75018
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