Vous l’adorez dans la saison 13 de Top Chef : Paul Pairet ! Mais le Chef ne saurait se résumer à la célèbre émission culinaire d’M6. En 2018, Paul Pairait obtient 3 étoiles dans le guide Michelin pour son restaurant « Ultraviolet » à Shanghai, classé 48ème meilleur restaurant au monde dans le classement 2019 du World’s 50 best. S’il est à la tête de 3 restaurants à Shanghai, (Ultraviolet, Mr & Mrs Bund et Polux) c’est à Paris que le Chef originaire de Perpignan posera ses couteaux prochainement.
Après avoir quitté la France pour la Perle de l’Orient, Paul Pairait fera son retour dans la capitale, au coeur de l’Hôtel de Crillon. Courant 2022, place de la Concorde, au coeur de l’Hôtel de luxe 5*****, Paul Pairet dévoilera « La Brasserie d’Aumont ». Justement, à propos du choix de ce lieu, Paul Pairait se dit fier et heureux de rejoindre ce « palace emblématique ». Évoquant le nouveau challenge qui s’offre à lui, le membre du jury de Top Chef s’enthousiasme « Je suis très excité de revenir en France pour pouvoir partager ma cuisine la plus essentielle !» Excité, Paul Pairet ? Nous aussi ! Chez Paris Secret, nos papilles sont déjà en émoi !