Con il freddo pungente degli ultimi giorni, c’è solo una cosa che vogliamo: trovare qualche indirizzo confortante! E appena in tempo, abbiamo trovato un indirizzo accogliente per voi, immerso nel Marais: Mariage Frères. Questa istituzione, conosciuta in tutto il mondo per il suo tè di qualità, offre anche un’ora del tè eccezionale… Un indirizzo magico, aperto dal 1854, che potrebbe essere la più antica sala da tè di Parigi…
Mariage Frères, la più antica sala da tè di Parigi
Dal 1660, questa istituzione francese delizia i palati degli amanti del tè, dalle teste coronate ai clienti anonimi. Una grande famiglia di commercianti di tè decise di insediarsi il 1° giugno 1854 in rue du Bourg-Tibourg, nel quartiere Marais. Questa casa da tè divenne ben presto il ritrovo degli amanti del tè del quartiere e di tutta la capitale, proponendo varietà rare provenienti dai quattro angoli del mondo… Giappone, Cina o India, non meno di 1000 referenze che oggi possono essere degustate sul posto.
La sua sala da tè non è cambiata in tutto questo tempo. Nel suo arredamento rivestito in legno, si trovano ancora cassette per il tè provenienti dalla Cina, bilance e setacci d’epoca. Il profumo ammaliante del tè sta già lusingando il nostro olfatto e preannuncia momenti meravigliosi... È qui, in questa sala da tè, che è stato servito il primo brunch di Parigi.
Ma se c’è una cosa che fa davvero impazzire le folle è il suo eccezionale tea time, concepito intorno al tè. Ogni bevanda offerta è perfettamente abbinata alle prelibatezze dolci e salate dell’ora del tè, un po’ come farebbe un sommelier per un abbinamento vino-cibo. L’ora del tè consiste in tre antipasti salati e quattro pasticcini… tutti infusi e colorati naturalmente con il tè, per sorprendere gli occhi e le papille gustative.
Abbinamenti gustosi, note sottili e magistrali… ecco cosa ricorderete delle prelibatezze presentate in loco. Mariage Frères è una delle poche istituzioni ad aver perfezionato l’arte di cucinare con il tè, e lo si sente in ogni boccone. Uno spuntino sorprendente che cambia con le stagioni, da provare almeno una volta nella vita!
Indirizzo: 30 Rue du Bourg Tibourg 75004 Parigi
Prezzo: circa 65 euro