La Georgia è un paese molto particolare, situato a metà strada tra Europa e Asia. Per questo la sua cucina trae ispirazione da questi due continenti. Ci sono anche influenze mediorientali, con sapori che ricordano i piatti turchi e persiani. Anche la Cina e l’Asia in generale hanno ispirato la cucina georgiana, conferendo alle sue specialità una moltitudine di sapori e diversità. Ecco i migliori ristoranti georgiani di Parigi da provare, per far viaggiare le vostre papille gustative e gustare un pasto delizioso!
Colchide, uno dei più noti ristoranti georgiani a Parigi
Situato nel cuore del 18ᵉ arrondissement, Colchide è un ristorante tradizionale georgiano dove tutti i vostri sensi saranno risvegliati. Assaggerete una cucina gustosa e le specialità del paese, come le guptas, polpette aromatizzate con spezie. Una vera delizia!
📍79 R. des Martyrs, 75018 Parigi
Tamada, un accogliente ristorante georgiano
Tamada significa “capotavola” in georgiano. È lui che deve scandire il ritmo della serata durante i grandi pasti tradizionali del Caucaso. Un nome che si addice perfettamente a questo ristorante, dove ci si sente ospiti d’onore. Qui si assaggiano solo piatti locali, come il piatto forte del Paese: il khachapuri. Una sorta di pizza, farcita con sulguni, il formaggio georgiano per eccellenza. I khachapuri del ristorante richiedono un’attesa di 20 minuti, ma ne vale davvero la pena!
📍143 Bd Saint-Michel, 75005 Parigi
Pirosmani, Georgia a Parigi
È impossibile non notare questo piccolo ristorante con la sua vetrina rossa! In questo ambiente accogliente, i sapori della Georgia occupano un posto d’onore. Troverete vini locali e, naturalmente, alcuni dei piatti imperdibili del paese. Una menzione particolare meritano i khinkalis, grandi ravioli ripieni di carne o funghi: una vera delizia!
📍 6 Rue Boutebrie, 75005 Parigi
Chez Magda, il ristorante dello chef
Questo ristorante, gestito con amore dalla chef Magda Gegenava, ha riportato la cucina georgiana al suo antico splendore. La chef trae ispirazione dai ricordi d’infanzia per offrirvi piatti deliziosi, regressivi e generosi. Non mancate di provare il chashushuli, un piatto tipico che consiste in carne di vitello cotta a fuoco lento per ore in una deliziosa salsa di pomodoro. Le vostre papille gustative vi ringrazieranno!
📍 5 Av. Jean Jaurès, 75019 Parigi
Supra, il ristorante georgiano di tendenza a Parigi
Questo ristorante accogliente e alla moda spazza via tutti i preconcetti sulla cucina georgiana. I piatti sono stati rivisitati e modernizzati, senza perdere nulla del loro sapore e della loro efficacia. Un luogo ideale per gustare dell’ottimo vino sulla terrazza e condividere del buon cibo con gli amici.
📍12 Rue Jouye-Rouve, 75020 Parigi
Qvevri, uno dei più autentici ristoranti georgiani di Parigi
In questo ristorante a conduzione familiare dall’arredamento verde, venite a gustare i piatti per cui la Georgia è famosa. Ci piacciono molto le melanzane grigliate con le noci come antipasto e ci fanno venire l’acquolina in bocca gli involtini di formaggio alla menta. Un piccolo bonus: sono disponibili numerose opzioni vegetariane. Così potrete concedervi un pasto ad occhi chiusi!
📍137 Rue de Crimée, 75019 Parigi
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