Questa leggendaria brasserie di lusso, fondata nel 1901, è nascosta nel cuore della stazione ferroviaria di Parigi. Un ristorante di lusso, classificato come monumento storico, precedentemente noto come “Le Buffet de la Gare”... Avete indovinato? Questo posto non è altro che…
Le Train Bleu: una delle reliquie dell’Esposizione Universale del 1900
Nel 1900, durante l ‘Esposizione Universale, nacque quella che sarebbe diventata una vera e propria leggenda parigina: “Le Buffet de la gare”. Fu costruito dall’architetto Marius Toudoire, responsabile anche della Tour de l’Horloge e dell’emblematica facciata della Gare de Lyon. Un anno dopo, nel 1901, il ristorante fu inaugurato dall’allora Presidente della Repubblica Émile Loubet. Solo nel 1963 il ristorante assunse il nome che conosciamo oggi: Le Train Bleu. Un’allusione al leggendario trenoParigi-Vintimilledel 1868, riconoscibile per il suo colore blu notte. Un treno che collegava Parigi alla Costa Azzurra in un lusso senza pari.
Un gioiello architettonico, nascosto al primo piano della Gare de Lyon.
Oggi, Le Train Bleu (classificato come Monumento Storico nel 1972) continua ad affascinare con il suo splendore e la sua atmosfera senza tempo. Con soffitti alti 8 metri, affreschi grandiosi, modanature, dorature e lampadari di cristallo, tutto qui trasuda Belle Époque. Un ambiente sontuoso che ha fatto da sfondo a molti film, tra cui Nikita (1990).
Coco Chanel, Salvador Dalí, Brigitte Bardot e Marcel Pagnol hanno varcato le porte di questo leggendario locale. Senza dubbio per la bellezza dei locali, che evocavano già l’impressione di entrare in un museo vivente. Qui ogni dettaglio racconta una pagina di storia parigina. I murales di artisti famosi come François Flameng e Albert Maignan illustrano le principali tappe del viaggio Parigi-Lione-Mediterraneo.
Una brasserie di spettacolare bellezza, una mecca della gastronomia francese.
In questa cornice dorata, scoprirete la cucina generosa e raffinata dello chef stellato Michel Rostang. La sua cucina rende omaggio ai classici francesi e rivisita lo spirito dei vecchi buffet delle stazioni. Il menu di questa storica brasserie di lusso comprende alcune raffinate specialità, come il pâté en croûte de campagne, la terrina di foie gras d’anatra, il tourteau e la fricassea di funghi finferli al vino giallo. Quest’estate, lo chef Michel Rostang invita i buongustai a provare i suoi maccheroni gratinati all’astice, nel menu da 54 euro.
Dal pranzo alla cena, gli spettacoli culinari sono in pieno svolgimento nel cuore della brasserie di lusso Le Train Bleu.
Per completare l’esperienza gastronomica, il personale intaglia alcuni piatti nella sala da pranzo e ne flamba altri davanti ai vostri occhi, offrendo un vero e proprio spettacolo culinario. È il caso del cosciotto di agnello arrosto delle nostre regioni, servito in un vagone. E per lo spettacolo e il gusto, ci innamoriamo anche delle spettacolari crêpes Suzette flambate con Grand Marnier davanti ai nostri occhi.
Viaggiatori di passaggio nella capitale o parigini curiosi, dimenticate l’orologio della Gare de Lyon! Il ristorante Le Train Bleu vi invita a una sosta eccezionale, tra patrimonio e art de vivre francese. Un’incantevole parentesi gastronomica, da vivere almeno una volta nella vita.
📍Le Train Bleu, place Louis-Armand, 75012 Parigi