Adoriamo i biscotti! E a Parigi non mancano i posti deliziosi dove mangiarli. Va detto che questo biscotto americano ci fa impazzire! Ma se potete fare i vostri biscotti, è ancora meglio, no? Scoprite la ricetta ultra-gourmet, facile e semplicemente inarrestabile dell’indiscutibile Cyril Lignac.
Ingredienti per la ricetta dei biscotti
Per preparare circa 15-20 biscotti, avrete bisogno di :
- 120 g di zucchero di canna
- 120 g di zucchero
- 175 g di burro
- 1 uovo
- 300 g di farina T45
- 6 g di lievito in polvere
- 190 g di cioccolato al latte
- 190 g di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
I passaggi della ricetta dei biscotti di Cyril Lignac
1- In una ciotola, lavorare a crema 175 g di burro (cioè renderlo morbido). Mescolare con 120 g di zucchero di canna e 120 g di zucchero.
2- Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
3- Aggiungere l’uovo intero e mescolare ancora.
4- Versare i 300 g di farina con i 6 g di lievito in polvere e il pizzico di sale. Per evitare grumi, versare delicatamente la farina nel composto, quindi mescolare in più fasi.
5- Tagliare il cioccolato fondente e al latte in grossi pezzi per ottenere delle belle pepite. Aggiungerli all’impasto.
6- Lasciare l’impasto in frigorifero (per almeno 1 ora, meglio se per tutta la notte).
7- Una volta riposato, formare delle palline e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciate un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro!
8 – Infornare a 170° per 10 minuti. Lasciare riposare per qualche minuto prima di mangiare.
Consigliamo di gustare questi deliziosi biscotti con una cioccolata calda per un piacere in più.