Un nuovo approccio al fast food si insedia nel 2° arrondissement con l’apertura di Pan Pan. Il locale è specializzato nella pizza in stile Detroit, una variante riconoscibile per la sua forma quadrata e il suo metodo di preparazione. L’impasto spesso viene cotto in forno in uno stampo rettangolare rivestito di formaggio, creando così una crosta spessa di cheddar dorata e croccante sui bordi.
Ricette americane e un tocco parigino
Ci sono ricette di ispirazione americana come la Pepperoni, che puoi arricchire con un filo di miele, o la Cheesy, preparata con la scamorza affumicata. Il locale propone composizioni più atipiche, come la Tennessee, condita con pollo fritto e salsa, che all’assaggio risulta più raffinata di quanto sembri. In menu c’è anche una ricetta all’ananas, che si distingue dalla classica hawaiana per l’uso di frutta arrosto. Ancora più inaspettato per questo formato proveniente dagli Stati Uniti, viene proposta una versione prosciutto e burro, che riprende gli ingredienti del panino parigino direttamente sulla fetta di pizza.
Situato in rue d’Aboukir, il ristorante presenta una sala dall’arredamento essenziale, strutturata da un lungo tavolo centrale con piano in metallo e illuminata da luci al neon. Oltre alle fette di pizza vendute tra gli 11 e i 16 euro, il menu propone insalate abbondanti e offre menu per il pranzo che combinano mezza pizza e un contorno. Le porzioni servite, abbondanti e particolarmente ricche, sono in linea con i prezzi indicati.
Questo nuovo locale offre una valida alternativa a chi vuole allontanarsi dalle tradizionali pizze italiane con impasto sottile. Da provare!
Pan Pan – 71, rue d’Aboukir, 75002