Come ogni anno, la prestigiose Guida Michelin stila la sua lista dei ristoranti stellati. E quest’anno si può dire che la capitale è stata costellata di stelle, dato che 11 nuovi locali hanno appena ricevuto la loro prima stella. Ecco la lista!
Guida Michelin: i nuovi ristoranti stellati di Parigi
Tra i ristoranti stellati di quest’anno, 11 hanno appena ricevuto questa settimana la loro prima stella. Tra i fortunati ci sono:
- Héritages, nell’8° arrondissement. Un piccolo locale intimo con una cucina fresca, moderna e generosa.
- Jin, nel 1° arrondissement. Un ristorante tradizionale giapponese molto discreto, specializzato in sushi. Un posto assolutamente meraviglioso!
- Prévelle, nel 5° arrondissement. Il ristorante dello chef gastronomico Romain Meder, aperto da meno di un anno, reinventa i prodotti vegetali e i tesori della terra e del mare in una cucina eseguita alla perfezione.
- Imperial Treasure, nell’8° arrondissement. Un ristorante cinese generoso, che padroneggia alla perfezione l’arte culinaria del Paese!
- Pilgrim nel 15° arrondissement. Lo chef Masaki Nagao propone un menu unico in tre portate, nato dall’incontro tra Giappone e Francia in una favolosa cucina fusion.
- Hanada nel 7° arrondissement. Un ristorante giapponese con un menu unico omakase incentrato su pesci d’eccezione.
- Maison Ruggieri al Palais-Royal nel 1° arrondissement. Lo chef Martino Ruggieri, due stelle Michelin, riscrive una nuova storia proponendo una cucina poetica guidata dai ricordi dell’Italia.
- Zostera, nel 16° arrondissement. Lo chef Julien Dumas reinventa la cucina di mare attraverso un menu audace in quattro, sette o nove portate.
- Geoélia, nel 16° arrondissement. Una cucina profondamente radicata nella stagione, tra terra e mare.
- Irwin nell’8° arrondissement. Una cucina che faràviaggiare le tue papille gustative attraverso i ricordi dello chef.
- Monsieur Dior, nell’8° arrondissement. Una cucina raffinata, di grande finezza, ideata dallo chef pluristellato Yannick Alléno, che non ha bisogno di presentazioni.