Questa è la notizia che farà sorridere tutti gli amanti della cucina! La seconda edizione del Master du Millefeuille ha appena svelato il suo vincitore! E la migliore millefoglie di Francia si trova a Chantilly! E non è la prima volta che questa panetteria-pasticceria vince un premio…
La migliore millefoglie di Francia è a solo 1 ora da Parigi
Per il secondo anno consecutivo, il concorso per la migliore millefoglie di Francia ha trovato un nuovo vincitore. E, sorpresa delle sorprese, la pasticceria si trova a un’ora da Parigi, a Chantilly, nella regione dell’Oise. È il giovane pasticcere Florian Grech ad aggiudicarsi il prezioso sesamo. Per lui si tratta del massimo riconoscimento, dopo aver trascorso diversi mesi a lavorare sulla pasta sfoglia, sulle consistenze e sulla crema pasticcera! Aveva già vinto una medaglia d’oro nel 2024 per la sua torta di mele!
La sua millefoglie ètutto ciò che ci si aspetta da un buon pasticcere, se non di più: croccante, equilibrata al palato e comunque deliziosa. Un dolce elegante, tutt’altro che facile da realizzare! Secondo gli organizzatori del concorso, la millefoglie è semplicemente un “simbolo della pasticceria francese”, che richiede una perfetta maestria di esecuzione e un equilibrio di consistenze fino all’ultimo millimetro. Si è trattato di un concorso molto impegnativo, in cui i sei candidati hanno dovuto creare i loro dolci in diretta davanti a una giuria di professionisti, tra cui alcuni dei migliori lavoratori francesi. Non solo l’aspetto visivo, ma anche il gusto e la tecnica sono stati esaminati e giudicati!
E mentre il dolce “O Flo’ Gourmand” di Florian ha vinto la medaglia d’oro, è stato il pasticcere de “La Parisienne”, nella regione di Parigi, ad aggiudicarsi il premio per il gusto!
📍Luogo: 5 Av. du Maréchal Joffre, 60500 Chantilly