
Il gruppo Dining Rooms ha deciso di insediarsi in uno dei quartieri più ricercati della capitale. E dopo Blueberry, il maki-bar raffinato e gourmet, è il momento di scoprire Marcello, un raffinato omaggio alla tradizione culinaria de La Botte. Seguiteci, abbiamo testato per voi questo locale insolito, che profuma di tradizione e autenticità.
Marcello, il miglior indirizzo transalpino di Saint-Germain-des-Prés
Proprio accanto al Marché Saint-Germain, Marcello si è affermato in un contesto molto particolare. Immerso in una piacevole cornice di verde, il ristorante si annida in basso, rivelando ai suoi visitatori una splendida terrazza. Un luogo ideale per godersi i primi raggi di sole. Ma una volta entrati, apprezzerete la sottile miscela di arredamento industriale e accogliente. E che dire del maestoso bancone del bar? Una vera e propria firma delle Dining Rooms.
Per quanto riguarda il cibo, la maestria di Flora Mikula, executive chef del gruppo, è chiaramente evidente. Dai grandi classici italiani alle creazioni più originali, la semplicità è all’ordine del giorno, così come il gusto. Una grande avventura culinaria transalpina inizia spesso con la condivisione, quindi largo ad antipasti e primi! Nel menu, ad esempio, un buon vitello tonnato, una deliziosa tarama con scorza di limone o un sottile carpaccio di pesce spada.
Come da tradizione italiana, è il momento dei primi piatti. Qui la pasta fresca è la scelta perfetta. Preparata in loco con farina e uova biologiche, viene cucinata secondo gustose ricette verdi e rosse. Dal pesto e dalla straciatella fatti in casa al tartufo bianco e al ragù, ci sono mille modi per gustare il pasto alla tavola di Marcello. E se siete amanti della cucina generosa, optate per piatti come polpete, saltimbocca o maigre à la plancha. Per finire, concedetevi un dessert, una prelibatezza segreta italiana. Senza dimenticare, naturalmente, l’ampia carta dei vini, un raffinato omaggio al territorio italiano.
Non siamo lontani dal pasto perfetto, quindi non resta che gustare una tazza di caffè, tra cui questa sorprendente ricetta del café d’Orzo. Questi sono tutti gli ingredienti che compongono la ricetta di Marcello, quindi non vi resta che provarla!
Marcello – 8, rue Mabillon, 75006