Sempre alla ricerca dei migliori indirizzi di Parigi, setacciamo ogni angolo della capitale alla ricerca di una gemma rara. È con questo spirito che abbiamo aperto la porta di Paris 16 durante una curiosa passeggiata nel quartiere Trocadéro. Al 18 di rue des Belles Feuilles, sotto una piccola tettoia rossa, si trova l’autentico ristorante parigino dei fratelli Dumant, un bistrot che più parigino non si può, dove convivialità e cucina senza fronzoli si fondono perfettamente. Seguiteci nella visita di questo indirizzo schietto e gustoso.
Paris 16 o l’anima dei bistrot parigini
A due passi da Place de Mexico e dalla splendida vista sulla Torre Eiffel, Paris 16 si nasconde dietro una graziosa terrazza piena di sedie in rattan. Con le sue tovaglie a quadretti, i rivestimenti in legno e gli affreschi in stile Art Déco, non c’è dubbio che si tratti di una mensa parigina! In questo locale in stile Arletty, tutto è tradizionale, dal personale all’arredamento e, naturalmente, al cibo! Grazie ai prodotti freschi e agli ingredienti di stagione, il menu semplice ma efficace fa venire voglia di provare tutto!
Dai piatti tipici del bouillon parigino alle creazioni più originali, il menu di Le Paris 16 è ricco di piatti appetitosi. Dopo un inizio perfetto con una vellutata di carciofi superbamente condita, è il momento degli antipasti e dei primi! Da custodire gelosamente o da condividere, ci deliziano le uova di mayo gourmet, gli asparagi bianchi mimosa o le saporite ossa di midollo servite con un delizioso pane di fattoria. Ma tra tutti i piatti proposti, il nostro preferito è il sorprendente croque monsieur di brioche con tartufo. Da provare assolutamente!
Per quanto riguarda il piatto principale, la star del menu è senza dubbio la carne di manzo, con tagli pregiati tutti allineati sul menu. Tournedos, tartare, bistecca e onglet si dividono il conto e sono serviti con patatine fritte, purè di patate o insalata. Ma non è tutto: si può optare anche per il pesce o il vitello, compresa una deliziosa ricetta a base di spugnole. Questa festa di sapori può essere completata da una nota dolce con i gustosi dessert del menu. Isola galleggiante con praline rosa, fondente al cioccolato o l’inimitabile baba au rhum: le stelle più emblematiche dei menu dei bistrot parigini sono ovviamente anche qui!
Un pasto vivace e ricco di sapori al Paris 16 che vi lascerà senza fiato! E come ulteriore garanzia di qualità, Paris 16 è stato insignito del Trofeo Pudlo per il Bistro dell’anno 2022! Un riconoscimento raro che lo colloca tra i migliori indirizzi della capitale!
Paris 16 – 18 rue des Belles Feuilles, 75016